Videe recepten

Snelle videe

Snelle videe

Steek uit het vel bladerdeeg met een grote dresseerring 4 rondjes. Snijd uit 2 van de vier rondjes met een kleinere dresseerring nog twee kleine rondjes
Videe of koninginnehapje

Videe of koninginnehapje

Bak de kippefilets aan in boter voeg de champignons en ajuin toe kruiden met curry poeder en peper laat zachtjes stoven en voeg de room toe
Kip op een bord apart : videe

Kip op een bord apart : videe

Bak de kippenfilets in blokjes gesneden, gekruid met curry poeder aan voeg de wijn toe en laat even goed doorbakken tot de wijn volledig opgenomen is door het vlees
Croque Monsieur en Croque Curry

Croque Monsieur en Croque Curry

Afgelopen zomer waren wij een paar dagen in de Ardennen. Daar zie je regelmatig Croque Monsieur op de kaart staan wat eigelijk een luxe tosti is met een lekker sausje eroverheen
Vol-au-vent

Vol-au-vent

Deze videe is lekker basic, naar een recept van mijn moeder en grootmoeder. Meng nu de saus met de balletjes, champignons en de kip en dien op in videekoekjes met verse frietjes of puree
Eend: Confit de Canard

Eend: Confit de Canard

Vul de koekjes met de eenden videe Serveer dit alles zeer warm met een frisse salade. Aardappelen koken en afgieten
Gezondere visvidée

Gezondere visvidée

Vidée is echt iets Vlaams denk ik, maar Nederlanders zullen vast ook wel een gelijkaardig receptje hebben
Croque Madame

Croque Madame

Ingrediënten voor een croque madame. boterhammen. kaas. hesp. eieren. tomaten. sla. bakboter. Bereidingswijze van een croque madame
Halloweengerecht

Halloweengerecht

staafjes pompoen en verse rozemarijn enkele blaadjes sla , kerstomaat videe koekje. Verwarm de oven op 180°C, puree opwarmen, als laatste de bladerdeeggebakjes (videe koekje) mee opwarmen
Een hapje voor de koningin

Een hapje voor de koningin

Geen feestelijkheid kon er doorgaan zonder dat er "bouchée à la reine" of slecht vertaald, "koninginnenhapje" of een "videeke" op het menu stond
Kippenragout maken

Kippenragout maken

 Kippenragout / kippenvidee makenIngrediënten voor kippenragout of kippenvidee. Klop de eidooier, de bieslook en de room met een garde door elkaar en voeg dit toe aan de videe/ragout
Pizza-pistolet.

Pizza-pistolet.

Ga in de ijskast op zoek naar overschotjes, bijvoorbeeld van videe of groentensaus, die smaken vaak het lekkerst op een pizza-pistolet
Vol-au-vent

Vol-au-vent

Ingrediënten (om een 10 à 12 bakjes op te vullen). 1 soepkip (2 indien je graag veel kip hebt in je vol-au-vent)
RAGOUT          TRADITIONELE KEUKEN

RAGOUT TRADITIONELE KEUKEN

Ragout of vroeger als ragoût geschreven of vol-au-vent in Vlaanderen is een traditioneel gerecht, gemaakt van stukjes gesneden vlees, wild, gevogelte of vis in een dikkere saus
Kalfsragout

Kalfsragout

In België is dit een bekend gerecht als een croque videe. Een mooie ragout hoort erbij voor de feestdagen