deserts

deserts

  • 38 Recepten
desserts
Smeuïge chocoladetaart met frambozen

Smeuïge chocoladetaart met frambozen

Ingrediënten. - 150 g roomboter- 200 g donkere chocolade (minstens 70% cacao)- 1 el cognac- 1 el zeer sterke zwarte koffie- 150 g fijne kristalsuiker- 100 g gemalen amandelen (of amandelmeel)- 5 eieren, gescheiden- frambozen, optioneelBereiden
Gebakken kaastaart met rood fruit

Gebakken kaastaart met rood fruit

Dit is één van de twee (het ander was, euh, minder goed gelukt) recepten die ik heb uitgevoerd voor de barbecue die mijn werk elk jaar voor het  (bouw)verlof organiseert
Appeltaart

Appeltaart

Vandaag ga ik hier mijn easy-score dessert delen met jullie. Iets dat ALTIJD lukt, het is niet moeilijk en het beste van al, naar mijn mening telt het voor één van je porties fruit per dag
Crème Brûlée

Crème Brûlée

Het Oudejaarsmenu was dit jaar (allé, vorig jaar) minder ambitieus dan het jaar daarvoor. Helaas geen tijd om twee dagen te staan stressen in de keuken, maar die ene dag mag niemand mij afnemen
Appelcake van mijn grootmoeder

Appelcake van mijn grootmoeder

Ik weet het, het is niet echt bakweer, wel om te bakken in de zon, maar niet om te bakken in de oven en toch heb ik een appelcake gemaakt
Chocolade cakerol

Chocolade cakerol

NAGERECHT/GEBAK – 60 MIN + 15 OVENTIJD + 2 UUR WACHTEN – 8 TOT 10 PERSONEN ***. Perfecte afsluiter voor de kerst
Meringues

Meringues

Ik had maar weer eens crème brulee gemaakt, maar dan blijf je met een paar eiwitten zitten. Die zijn heel goed in te vriezen voor later gebruik, maar voor een dessert had ik schuimpjes nodig en die kan je kopen, maar je kan ze net zo makkelijk even maken
Huisgemaakte Nutella

Huisgemaakte Nutella

Negen van de tien mensen houden van Chocolade. En de tiende liegt. John G. Tillius. Huisgemaakte Nutella. Deze chocolade hazelnootpasta is niet alleen lekker op brood

Rolbiscuit met chocolademousse

Verwarm de room met de melk en suiker op een zacht vuur tot 60°C. Giet het warme mengsel op de chocolade en klop los
Moelleux...van witte chocolade!

Moelleux...van witte chocolade!

Een moelleux bakken blijft giswerk. Het is eigenlijk gewoon een cakeje met chocolade dat niet lang genoeg gebakken wordt zodat de binnenkant nog vloeibaar is
Le Moelleux

Le Moelleux

Dit chocoladetaartje is echt één van de lekkerste chocoladetaartjes die ik ooit heb gegeten. De rijke chocoladesmaak, de smeuïge vulling en de krokante buitenkant
Aardbeiengratin

Aardbeiengratin

Een verrassend fris en romig toetje met heerlijke zoete Hollandse aardbeien. Een traktatie voor jong en oud
Trifle

Trifle

0. Trifle. Geplaatst op. 04/04/2014. Trifle, ik had er nog nooit van gehoord, maar toen mijn cake te droog was geworden omdat ie iets te lang in de oven stond, kwam mijn stiefvader met dit nagerecht
Zelfgemaakte vanillepudding met chocolade

Zelfgemaakte vanillepudding met chocolade

Vanillepudding met chocolade als onderdeel van een dessertbordjeIngrediënten. 400 milliliter melk1 vanillestokje1 ei 25 gram maizena40 gram suiker1 eetlepel geschaafde pure chocoladeDoe de melk samen met het vanillestokje (wat u opensnijd) in een kookpan en breng de melk aan de kook
Zuccotto

Zuccotto

Zuccotto. Ingredienten. 1 vanillecake. Voor de siroop. 1/2 cup kristal suiker. 1/4 cup water. 1/4 cup frambozen likeur
Zelfgemaakte advocaat

Zelfgemaakte advocaat

Chef Mama vs the Real Thing. Deel 14 (de hele reeks staat in de receptenindex). Advocaat ouderwets. Ach joh, denk ‘vla gemaakt met sterke drank’ en het ziet er al weer heel anders uit
De Ideale Oliebol

De Ideale Oliebol

Mooie Nederlandse traditie. de Oliebol. Maar hoe maak je de ideale oliebol eigenlijk. Hieronder geen recept maar gewoon het hoe en wat van de ideale oliebol
Baklava

Baklava

Eigenlijk dachten we dat die overheerlijke, mierzoete Baklava uit Griekse restaurants vrijwel niet na te maken zou zijn

Witte chocolademousse

In iedereen schuilt een chocovoor, maar enkel witte chocolademousse is voorbestemd voor echte zoetekauwen
Witte chocolademousse

Witte chocolademousse

Witte chocolademousse is een van mijn favoriete dessertjes maar o-zo-zoet. In combinatie met verse aardbeien is deze lekkernij echter perfect in balans
Chocolademousse (drie smaken)

Chocolademousse (drie smaken)

Heerlijke luchtige chocolade, wie houdt er niet van. In dit recept wordt geen rauw ei gebruikt. Het eigeel wordt au bain-marie gegaard en is daarom ook geschikt voor kinderen, ouderen en zwangere vrouwen