Mijn Favorieten

Mijn Favorieten

  • 24 Recepten
Mijn Favorieten
Bloemkool met garnaaltjes

Bloemkool met garnaaltjes

Verdeel de bloemkool in roosjes. Blancheer ze 5 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in ijswater en heel goed uitlekken
Knapperige granola met eiwit

Knapperige granola met eiwit

Sinds dat ik zelf granola maak vind ik de gekochte Cruesli vaak veel te zoet, maar ik hou wel van dat knapperige en die grote stukken erin
Granola met kokos & pecan noten

Granola met kokos & pecan noten

Eén van mijn meest gegeten ontbijtjes tijdens deze warme dagen. Ik gebruik de hoeveelheid die voor mij voldoende is zodat hij zeker nog als gezond te bestempelen is (volgens mijn maatstaven dan toch
Duo chocolademousse

Duo chocolademousse

Laat de witte chocolade smelten in de room, op een zacht vuur. Laat 5 minuten afkoelen. Splits het ei. Klop het eiwit stijf met de fijne suiker, tot het in pieken rechtop blijft staan
Chocolademousse Een hemels nagerecht!

Chocolademousse Een hemels nagerecht!

Vrijdag zette ik mijn vriendinnen chocolademousse voor, zelfgemaakt. Ze waren helemaal flabbergasted, want chocolademousse haal je toch gewoon in de winkel
Chocolademousse met chilipeper

Chocolademousse met chilipeper

Doe de koffie en de gebroken chocolade in een kom en laat al roerende au bain marie* smelten tot de chocolade volledig gesmolten is
Chocolademousse

Chocolademousse

De jarenlange zoektocht naar de perfecte chocomousse (voor mij dan toch) werd met de vondst van de heilige graal der chocomousses beëindigd
Chocolade granola

Chocolade granola

Tot mijn grote spijt bleek het keer op keer een grote teleurstelling en at ik weer braaf een boterham
Krokante kabeljauw met doperwten-knolselderijpuree

Krokante kabeljauw met doperwten-knolselderijpuree

Mijn leven achter de schermen zie je op Instagram (francescakookt) en video’s bekijk je op YouTube. Het recept voor kabeljauw met een korstje heb ik al een keer gepubliceerd en vandaag beantwoord ik de vraag die velen van jullie me daarover stelden
Vis met een krokant korstje

Vis met een krokant korstje

Dit is ‘m. Een basisrecept voor een ontiegelijk lekker witvisje uit de oven met een super knapperig korstje
Rijstsalade met broccoli en tonijn

Rijstsalade met broccoli en tonijn

Dit is mijn favoriete lunchgerecht dat ik maak als ik een restje rijst over heb. Mijn dochter is er dol op
Aziatische koolsalade: lekker & light

Aziatische koolsalade: lekker & light

Toen mijn lief de ingrediënten in de koelkast zag liggen dacht hij dat er konijnenvoer op het menu stond, maar niets was minder waar
Frittata met aardappel en spinazie

Frittata met aardappel en spinazie

Vorig jaar maakte ik voor het eerst een frittata met restjes groenten en sindsdien ben ik regelmatig zo'n heerlijke goedgevulde omelet blijven maken
Chow mein noedels

Chow mein noedels

Out mijn Keuken. Enthousiast. Deel. Chow mein betekent niets meer of minder dan 'geroerbakt'. In dit geval geroerbakte noedels met groentes en wat smaakmakers
Prei uit de oven

Prei uit de oven

M'n diner plannen. Nee, daar ben ik geen ster in. Vaak kijk ik in de loop van de dag wat er in de koelkast ligt en daar maak ik een maaltijd van
Ragout van kip met wintergroenten

Ragout van kip met wintergroenten

Ingrediënten voor 4 personen. 4 kipfilets 400 gr. 2 wortelen 150 gr. 1 pastinaak 100 gr. 1 prei. 150 ml sojaroom
Kip in mosterdsaus

Kip in mosterdsaus

Enige tijd geleden stuurde onze vriend Peter een recept naar mij op, speciaal voor Marsepein en dat wordt bijzonder gewaardeerd
chocoladetaart

chocoladetaart

Deze chocoladetaart maak ik altijd samen met mijn twee dochters. Het is een supermakkelijk recept dat echt niet kan mislukken