Benny

Benny

  • 52 Recepten
Blinde vinken

Blinde vinken

Kruid het gehakt met peper en zout. Schep een lepel lepel ervan op elk runderlapje. Rol stevig op en bind op met een stukje keukendraad (of steek vast met een houten prikker)
Gestoomde pollakfilets met asperges

Gestoomde pollakfilets met asperges

Verwarm de oven voor op 200°C. Splits de eieren. Kook de aardappelen en plet ze tot een fijne puree. Meng er 1 el boter, 100 ml room en 1 eidooier door
Boerenomelet

Boerenomelet

Snij de ui in fijne ringen. Snij de tomaat in plakken. Snij de champignons in fijne plakjes. Bak het spek knapperig in een likje boter of olie

Zoetzuur varkensstoofvlees

Ingrediënten. 1 kg varkensstoofvlees 3 uien 1 doos ananas (10 schijven) 2 rode paprika’s 1 groene paprika 1 eetlepel azijn 1 eetlepel suiker 2 eetlepels tomatenketchup 1 vleesbouillonblokje peper zout Bereiding
Blinde vinken met bier

Blinde vinken met bier

Pel en snipper de sjalot. Stoof hem glazig in een nootje boter. Doe de sjalot, de peterselie en de gesnipperde salie bij het gehakt en meng goed

Oostends Vispannetje

Pel en snipper de ui en de prei zeer fijn en snijd de champignons in stukjes. Verdeel de vis in beetklare stukken en kruid met peper
Vispannetje met garnaal

Vispannetje met garnaal

Schil de aardappelen en kook ze gaar. Pureer ze met de melk en een klontje boter. Kruid met nootmuskaat, peper en zout
Stoofpotje met vis en garnalen

Stoofpotje met vis en garnalen

De barbecue is opgeruimd en de regenlaarzen staan weer in de gang… De tijd voor stoofpotjes komt er weer aan
Koolrabi in currysausje met zalm

Koolrabi in currysausje met zalm

Voor 2 personen. 2 koolrabi's. 4 wortelen. 2 stukjes zalm. Scheutje room 35% vg. Currypoeder, peper en zout. Bereiding
Gehaktballetjes met selder

Gehaktballetjes met selder

Spoel de selders, snij ze in niet te kleine stukken. Pel de ui en snipper hem fijn.  . Stoom de selders in 3 tot 5 minuten beetgaar boven een bodempje water
Hutsepot met spruitjes en soepvlees

Hutsepot met spruitjes en soepvlees

Maak de aardappelen en groenten schoon en snij ze vervolgens in niet te grote stukken. Smelt de boter in een grote stoofpot en stoof er de groenten en de aardappelen in aan
hutsepot met wortel, ui en worst

hutsepot met wortel, ui en worst

Wist je dat de Hollandse hutspot iets anders is dan de Vlaamse hutsepot. Ik niet, want ik dacht dat het verschil slechts in één letter zat

Biefstuk met zoete uisaus

Laat de biefstukken op kamer temperatuur komen. Verhit de boter en fruit de ui even aan. Doe de champignons erbij en stoof deze mee tot ze zacht zijn
Groenten, krieltjes en worst uit de oven

Groenten, krieltjes en worst uit de oven

Deze groenten, krieltjes en worst maak je op 1 bakplaat in de oven. Hoera voor 1 pans-gerechten en al helemaal als dat in de oven is
Vis op een bedje van fijne groentjes

Vis op een bedje van fijne groentjes

Ingredienten 400g Zalm en 400g Kabeljauw 2 preiwit 500g aardappelen 150g paddenstoelen dille (+/- 4 takjes) beetje room 2 tomaten peper en zout