Pascalleke

Pascalleke

  • 45 Recepten
Carpaccio van vijgen met feta

Carpaccio van vijgen met feta

Ik ben al een hele poos fan van de boeken en keuken van Pascale Naessens. In juni heb ik bij haar een kookworkshop gevolgd waarin ze enkele gerechtjes uit haar boeken klaarmaakte en wat meer advies gaf over haar manier van eten
Carpaccio van vijgen

Carpaccio van vijgen

Carpaccio van vijgen met feta en geroosterde pijnboompitten is een voorgerecht dat uitblinkt in zijn eenvoud
Hummus

Hummus

Hummus is een dipsaus op basis van kikkererwten. De oorsprong van deze dip komt uit de Libanese keuken, maar ondertussen is hummus al goed ingeburgerd in Europa
Gebakken bloemkool

Gebakken bloemkool

Vorige. week het programma VOLT gezien op televisie, ik ben het er mee eens dat we op restaurant meer groenten op ons bord zouden moeten
Quinoa met wintergroenten

Quinoa met wintergroenten

Deze. hadden jullie nog tegoed van mij, mijn vorige inzending voor de HappyVeggie site van Lima. De. eindejaarsperiode vind ik een fantastische periode
Gevulde avocado met ei

Gevulde avocado met ei

Gevulde avocado met ei. In het kader van snelle en voedzame lunches hierbij een van mijn favorieten. Gevulde avocado met ei uit de oven
Courgettekoekjes met feta & munt

Courgettekoekjes met feta & munt

Geen inspiratie voor het avondeten. Maak eens courgettekoekjes met feta & munt. Courgettekoekjes zijn niet alleen makkelijk om te maken, je kunt er ook nog eens flink mee variëren
spinaziesoep met feta

spinaziesoep met feta

Ik ben vandaag eigenlijk best wel flink bezig, al zeg ik het zelf. Als ontbijt nam ik een appel, in kleine stukjes gesneden en gemengd met wat plantaardige yoghurt, kaneel en de allerlekkerste home made cruesli
Pure chocolade rotsjes met noten

Pure chocolade rotsjes met noten

In mijn vorige post 'Pimped Chocolade' schreef ik al over het gezondheidsaspect van deze zoetigheid. Deze chocoladerotsjes maak je in 5 minuten en zijn heerlijk bij de koffie of thee
Gevulde kool met boursin

Gevulde kool met boursin

Vorig weekend kocht ik een nieuwe schaal van Pascale Naessens. In de doos bleek een receptje te zitten, dat mij herinnerde aan een van de lievelingsgerechten van de kinderen
Baba Ganoush met Fetakaas

Baba Ganoush met Fetakaas

Ik houd enorm van deze heerlijke baba ganoush. Tis een gezonde aperodip op basis van groenten en bovendien echt niet moeilijk om klaar te maken
Tomaat garnaal salade à la Naessens Pascale

Tomaat garnaal salade à la Naessens Pascale

Dit recept komt uit het tijdschrift Vitaya van de maand september. We eten beiden graag tomaat met garnalen en verkozen dus om het recept van Pascale Naessens eens te proberen
Sesam-vijgenkoekjes van Pascale

Sesam-vijgenkoekjes van Pascale

Dit heerlijke, knapperige koekje bestaat uit slechts twee ingrediënten. Er zitten alleen gedroogde vijgen en sesamzaadjes is