SOEP

Butternutsoep Jeroen Meus – Weinig Werk Veel Smaak!

Pureer je butternutsoep, voeg meer bouillon toe wanneer je soep te dik is en voeg voor meer pit chilivlokken toe zoals Sofie Dumont of sambal oelek zoals Jeroen Meus (niet alleen extra pit, maar ook extra zuur, toch wel lekker bij een zoete groente zoals pompoen)
Pompoensoep

Pompoensoep

Begin met de soepgroenten aan te stoven. Aanstoven in een zeer flinke geut olijfolie in je grootste soeppot
3x courgettesoep maken met Jeroen Meus

3x courgettesoep maken met Jeroen Meus

De ui niet bruinen, want we willen een zo groen mogelijke soep. Wegens courgette geeft niet veel smaak aan de soep, kruid Jeroen deze keer niet met een kruidenbuiltje, maar met rozemarijn en tijm uit een kruidenpotje