Mijn Favorieten

Mijn Favorieten

  • 105 Recepten
Mijn Favorieten
Romige enchiladas

Romige enchiladas

Enchiladas zijn een traditioneel Mexicaans gerecht. De tortilla’s kunnen met allerlei ingredienten gevuld worden maar meestal wordt er minimaal gekozen voor vlees en kaas

Biefstuk pepersaus

Voor velen blijft het toch een schande om saus bij een goed stuk vlees te eten, mijn advies voor hen
Pasta met zalm en brocollisaus

Pasta met zalm en brocollisaus

Een zelf uitgevonden pasta die er best mag zijn, dat stond er afgelopen dinsdag op het menu.  . Ik ging normaal voor pasta met zalm en groene asperges gaan, maar bij gebrek aan asperges in de winkel dan maar een broccoli gekocht
Quinoa bloemkool burgers

Quinoa bloemkool burgers

Helemaal mijn ding. De webiste “Sprouted Kitchen” volg ik al geruime tijd, dus werd het tijd eens iets te maken van haar posts
Tajine van kip met dadels

Tajine van kip met dadels

Ingrediënten. - 6 stukken kip, poten, drumsticks, of kipkarbonades- 4 el arachide- of zonnebloemolie- 2 uien, geschaafd in halve ringen- 2 tl kaneel- 3/4 tl foelie- ¼ tl nootmuskaat- 1 el honing- 250 g dadels, zonder pit- sap van een ½-1 citroen- snufje saffraan- zout en peper- 100 g blanke amandelen, geroosterdBereiden
Feestmaand: vol-au-vent van fazant.

Feestmaand: vol-au-vent van fazant.

Och jong, ik maak dit al jaren rond deze tijd tot groot jolijt van mijn schoonmoeder. Mijn slager uit Hélécine is mijn leverancier dit keer
Flapjes met feta & spinazie

Flapjes met feta & spinazie

Onder het motto ‘Je wordt maar één keer 22 op 22 februari’ gaf ik een verjaardagsfeestje. Een paar weken na datum, maar dat doet er allemaal niet toe
Tagine van gehaktballetjes in tomatensaus met eieren

Tagine van gehaktballetjes in tomatensaus met eieren

- 500 g lams- of rundergehakt- 1 ui, gesnipperd- 3 el fijngehakte verse gladde peterselie- een snufje chilipoeder- 1 tl kaneel- ½ tl gemberpoeder- 1 tl komijnpoeder (djinten)- plantaardige olie om te braden- 4 eieren- zout en peperVoor de tomatensaus. 1 tl komijnpoeder
Pittige quinoa

Pittige quinoa

) De tas met mijn boeken staat al wel naast de bank, alleen is de verleiding om nu eerst een recept te plaatsen en misschien nog een beetje vooruit te werken met recepten nu aantrekkelijker en in het weekend mag je tenslotte best even ontspannen, want receptjes typen is wel lekker ontspannend bezig zijn
Kipfilet caprese

Kipfilet caprese

HOOFDGERECHT – 20 MIN + 20 OVENTIJD – 4 PERSONEN *. Makkelijk kerstrecept. Italiaanse kipfilet met mozzarella, tomaat en basilicum
Kip in zoetzure saus met ananas

Kip in zoetzure saus met ananas

Kijk op mijn website voor. Voor een makkelijk en snel doordeweeks gerecht koop ik wel eens een potje zoetzure saus

Pasta met kip, pesto en groenten

500g kipfiletstukjes. 1 potje groene pesto (of zelfgemaakt). olijfolie. wortel, selder, paprika, kikkererwten, rode ui en look
Pittige kip met prei en cashewnoten

Pittige kip met prei en cashewnoten

We hebben weer een recept bedacht dat is geïnspireerd op een curry. dit keer is het pittige kip met prei en cashewnoten geworden
Quiche met vegetarisch gehakt

Quiche met vegetarisch gehakt

HOOFDGERECHT – 25 MIN + 25 OVENTIJD – 3 PERSONEN **. Zeker een aanrader. lekkere quiche met tomaat, rucola, mascarpone en vegetarisch gehakt

Dit recept komt grotendeels uit "Mijn pure keuken" van Pascale Naessens, met dit verschil dat ik groene pesto heb gebruikt ipv groene currypasta, daar dit laatste in een klein supermarktje in Nieuwkerken-Waas niet te vinden is
Stoofpotje met bier

Stoofpotje met bier

Mijn vorige recept was ook al een stoofpotje, dus ik kan. er eigenlijk niet mee aan komen zetten. Maar ze zijn zo lekker en het is er de
Gebakken krielaardappelen met rozemarijn

Gebakken krielaardappelen met rozemarijn

Oh-oh, de examens komen er weer aan. Dat belooft voor de komende weken… En of het nu aan het weer ligt of gewoon aan mijzelf, op een of andere manier dringt het maar niet door dat ik mij helemaal zou moeten concentreren op het studeren