daref
KEUKEN-DANIEL

KEUKEN-DANIEL

  • 27 Recepten
Groenten schijven met restjes

Groenten schijven met restjes

Wat doe je met die ene wortel, die halve prei en die 2 kleine aardappels die je nog hebt liggen. Maar er lekkere groenten schijven van
Tajine van kip met witloof

Tajine van kip met witloof

Verwarm de oven voor op 220°C. Maak de couscous zoals aangegeven op de verpakking. Stoof de ui in een pan met wat olijfolie tot hij glazig is
Kalkoengebraad met ananas en kokos

Kalkoengebraad met ananas en kokos

Verwarm de oven voor op 160° C. Pel en hak de knoflook. Meng met de gember en 2 el sesamolie. Snij het gebraad open tot een lap, verdeel er het mengsel over
Kalfsblanquette

Kalfsblanquette

Maak 1 ui, 1 wortel, de prei en de selder schoon. Bind een tijmtak, 1 laurierblad en wat peterseliestengels samen met keukentouw voor het kruidentuiltje
Gegratineerde kabeljauwschotel

Gegratineerde kabeljauwschotel

Verwarm de oven voor op 180° C. Snipper de ui. Snij de prei in ringen. Snij de wortelen in plakjes. Fruit de ui in boter
Gevulde pastaschelpen

Gevulde pastaschelpen

Kook de pastaschelpen. Pel en snipper de ui en de knoflook fijn. Fruit de uisnippers. Bak het gehakt rul in een likje olijfolie
Varkensgebraad in de oven

Varkensgebraad in de oven

Verwarm de oven voor op 220° C. Snij de wortelen, pastinaak en de aardappelen in stukken. Hak de knoflook en de uien grof
Konijn op grootmoeders wijze

Konijn op grootmoeders wijze

Pel de uien en snij ze grof. Bak de spekblokjes. Verhit boter in een pan en bak de stukken konijn goudbruin
Oosters stoofpotje van kip

Oosters stoofpotje van kip

Snij de kipfilet in grote stukken. Snij de ui in halve ringen. Verdeel de bloemkool in roosjes en kook ze beetgaar in lichtjes gezouten water
Gevulde kerstkip

Gevulde kerstkip

Hak de noten. Snij de appel in stukjes. Snipper de sjalot. Verwarm de oven voor op 170 °C. Week de stukjes appel en abrikoosanderhalf uur in de calvados
Oosterse kippensoep

Oosterse kippensoep

Snij de kipfilet in reepjes. Snipper de ui, snij de prei in ringetjes en de wortelen in plakjes. Spoel de sojascheuten onder koud water
Hutsepot met spruitjes en soepvlees

Hutsepot met spruitjes en soepvlees

Maak de aardappelen en groenten schoon en snij ze vervolgens in niet te grote stukken. Smelt de boter in een grote stoofpot en stoof er de groenten en de aardappelen in aan
Rog met kappertjes en botersaus

Rog met kappertjes en botersaus

Spoel de rogvleugels. Dep ze droog. Kruid ze aan beide kanten met peper en zout. Leg ze in een grote, ondiepe ovenschaal
Archiducsaus

Archiducsaus

Maak de groenten schoon en snij in kleine stukjes. Stoof de groenten gaar maar nog wat krokant in een beetje boter
Cannelloni met zuiderse groenten

Cannelloni met zuiderse groenten

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de paprika en courgette in miniblokjes. Pel en snipper de sjalot en de knoflook,
Visgratin met spinazie en garnaaltjes

Visgratin met spinazie en garnaaltjes

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de visfilets. Laat de spinazie ontdooien en goed uitlekken. Laat de boter smelten in een pannetje
Ovenschotel van witloof en gehakt

Ovenschotel van witloof en gehakt

Schil de aardappelen.  Kook ze gaar in gezouten water.  Laat wat afkoelen en snij ze in plakjes van ± 1 cm dik
Scampi en ja ook op proeven op zondag

Scampi en ja ook op proeven op zondag

Nog net op tijd voor de eindejaarsreceptie. Scampi. Iedereen die mij een beetje kent, weet dat ik persoonlijk niet zo voor scampi ben
Vislasagne met prei

Vislasagne met prei

Ik ben nog steeds bezig met het leegmaken van mijn vrieskist, voorraadkasten en koelkast. Ik was op zoek naar een recept om de dille te gebruiken die ik nog over had van de komkommersalade met dille en zo vond ik dit recept voor vislasagne met prei
Tomaten-basilicum salade

Tomaten-basilicum salade

Salade caprese is een bekende Italiaanse salade met tomaten, mozzarella en basilicum. Ik maak deze salade echter regelmatig zonder mozzarella
Stoofvlees

Stoofvlees

In beginsel ben ik geen grote vleeseter, van mij hoeft het in ieder geval niet elke dag. Maar als ik ergens voor wakker gemaakt kan worden, is het wel stoofvlees