2018 An

2018 An

  • 60 Recepten
Paleo appel crumble

Paleo appel crumble

Eerlijk gezegd stond dit gerechtje helemaal niet op de planning. Wantdan zijn ze toch echt op het allerlekkerst
Kalfs koteletten met appel

Kalfs koteletten met appel

Dit recept komt uit Normandië, Frankrijk. Calvados is een eau-de-vie verkregen door het destilleren van appelcider
Magret de Canard

Magret de Canard

Het vel van de eendenborst in een ruitjespatroon met een scherp mes inkerven. Besprenkel die kant met zout een peper
Saus de Charentais

Saus de Charentais

Kook de rest van het meloen gaar in de visbouillon. Voeg er de room aan toe en laat inkoken. Voeg er kerrie, Cognac of Pineau des Charentes aan toe
Rood Wit Blauw Toetjes

Rood Wit Blauw Toetjes

Eat dessert first is een zin die vaak in mijn woordenboek voorkomt als we uiteten gaan kijk ik altijd eerst naar dessertlijst en kies ik mijn toetje al uit voordat ik mijn voor en hoofdgerecht kies, ruimte voor een toetje heb ik altijd
Thaise rode curry met zalm

Thaise rode curry met zalm

Verwarm de olie in een braadpan en voeg de currypasta toe. Voeg de kokosmelk toe en breng aan de kook. Bestrooi met de rode peper en de koriander en serveer er rijst bij
Rode curry met scampi en ananas

Rode curry met scampi en ananas

De vermoeidheid begint toe te slaan. Nog voor de dag goed en wel begonnen is en ik de kindjes aan school afgezet heb, voel ik me leeg en heb ik nood aan enkele tassen koffie om weer op gang te komen
Lamskoteletjes in rode wijn marinade

Lamskoteletjes in rode wijn marinade

Vanwege de specifieke smaak serveren wij het bijna nooit tijdens onze table d'hôte avonden, maar privé eet ik het heel graag
Coq au vin – Kip in rode wijn

Coq au vin – Kip in rode wijn

Coq au vin is een klassiek Frans gerecht, het klinkt gewoon al lekker. Al heb ik sowieso een kleine zwak voor de Franse taal
Langzaam gegaarde kalfswang in rode wijn

Langzaam gegaarde kalfswang in rode wijn

Kalfswang stond al een tijdje op mijn lijstje van dingen die ik nog eens wilde uitproberen. Toch durfde ik me niet zo goed aan te wagen
Kip in witte wijn saus gestoofd

Kip in witte wijn saus gestoofd

Als wij kip eten gebruik ik veel vaker kippendijen in plaats van kipfilet. Kippendijen zijn malser dan kipfilet, maar een anders voordeel is ook nog dat het voordeliger is

Varkenshaas rode wijn championsaus

Varkenshaas is een mals stukje vlees wat tussen de ribben van een varken zit. Schud of roer de champignons door de pan tijdens het bakken