Vis

Vis

Kabeljauw met prei en bacon

Kabeljauw met prei en bacon

  4 stukjes kabeljauwfilets (of andere vaste witte vis)8 stronkjes prei4 sneetjes bacon1 citroenolijfolie1/2 glas witte wijn (of visfond)een handvol verse kruiden. platte peterselie, tijm, rozemarijnpeper en zoutsnij de prei in fijne reepjes van een 4 cm langstoof ze bijna zacht in boter, kruid met peper en zoutschep in een ovenshotelschik er de vis opkruid terug met wat peper en zoutstamp in de vijzel de tijm, rozemarijn, peterselie en wat zoutvoeg er 8 eetlepels olijfolie, de witte wijn en het sap van een halve citroen bijkruid met pepergiet over de visschik er als laatste de bacon in reepjes opplaats een 30 tal min in een voorverwarmde oven op 175° 4 stukjes kabeljauwfilets
Gebakken kabeljauw met romige witlof en mosterd

Gebakken kabeljauw met romige witlof en mosterd

Meer hoofdgerechten met vis. Heel simpel om te maken, snel op tafel en gewoon lekker. dit recept van gebakken kabeljauw op een bedje van witlof met een romige mosterdsaus
Vis Stoofpotje

Vis Stoofpotje

Visstoofpotje. Ook lekker met een andere vissoort. Laat de vis in de saus in 4-6 minuten gaar sudderen. Een lekker stoofpotje wat vlug klaar is,
Duik in dit heerlijk vispannetje.

Duik in dit heerlijk vispannetje.

Ik had wel al lang een vispannetje op mijn verlanglijstje staan want da’s wel handig als je thuis op verschillende tijdstippen moet eten
Visserspannetje

Visserspannetje

Een paar weken geleden maakte ik de erwtensoep met een torentje van garnaal en gerookte forel, een recept uit de Libelle, maar eigenlijk afkomstig uit het nieuwe Complete Libelle viskookboek

Oostends vispannetje

Pocheer de visblokjes en filets in de visfumet tot ze halfgaar zijn. Haal de vis uit het kookvocht. Schik de vis en de champignons in een vuurvast schotel en schenk er de saus over
Oostends vispannetje

Oostends vispannetje

Vet kleine ovenschoteltjes in met boter, leg er in het midden de verschillende soorten visblokjes in
Gevulde zalmfilet uit de oven

Gevulde zalmfilet uit de oven

Als ik in de trein zit laat ik me vaak verleiden tot een rondje op mijn telefoon, lees. de laatste updates bekijken op Instagram, Facebook en Pinterest
Pasta met in de oven gegrilde rode poon

Pasta met in de oven gegrilde rode poon

Vet een ovenschotel in met olijfolie. Leg er de rode-poonfilets. Kook de tagliatelle beetgaar in kokend gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking
Kabeljauw met mosterdsaus en spinazie

Kabeljauw met mosterdsaus en spinazie

Verdeel de spinazie over warme borden en leg er de vis bovenop. Maak de spinazie schoon. Verhit een klontje boter in de pan en laat er de spinazie in slinken
Gegrilde inktvis met aioli

Gegrilde inktvis met aioli

Snij de inktvis in hapklare porties. Verhit een grillpan en schroei de vis dicht. Serveer de gegrilde inktvis met de roerbakgroenten inktvissen
Gegrilde inktvis met rucola

Gegrilde inktvis met rucola

Spoel en droog de inktvisringen. Rooster de inktvisringen 3 tot 4 minuten in de grillpan of op de tafelgrill
Verse zalm met groene asperges uit de oven

Verse zalm met groene asperges uit de oven

Verse ingrediënten die heerlijk samenkomen in deze lekkere, frisse en lichte maaltijd. Dit lenterecept met maar 6 ingrediënten zet je zo op tafel
Gemarineerde zalm op de bbq of in de oven gegaard!

Gemarineerde zalm op de bbq of in de oven gegaard!

Op een zonnige dag maken we een zalmpje klaar met roze bessen, bieslook, olijfolie en citroen,. Je kan dit prachtstuk laten garen in de oven of op de barbecue, zoals je verkiest
Bladerdeeggebakje op Oostendse wijze

Bladerdeeggebakje op Oostendse wijze

Ik maakte mijn saus met het mosselvocht, visfumet, witte wijn, het sap van de champignons, een lepel tomatenpuree en een klets room en ze was lekker
Tong op oostendse wijze

Tong op oostendse wijze

Leg de vis op een warme schotel, omringd door de peterselie. Smelt 150 gr boter. Roer dat bij de eierdooiers