Eend

  • 7 Recepten
X
Duif Clamart

Duif Clamart

Kook de verse doperwtjes beetgaar in kokend gezouten water, giet het kookvocht af en leg de erwtjes een 20-tal seconden in ijswater, zodat ze hun kleur behouden en de smaak niet verloren gaat
Wilde eend met honing en tijm

Wilde eend met honing en tijm

Kruid de eenden aan de binnen- en de buitenkant met peper en zout. Snij de billen en de zijstukken van de eenden van het karkas
Eend met honing-port saus

Eend met honing-port saus

De eendenborst met saus. De eendenborst met saus. Controleer vooral even de eendenborsten. Controleer ook of er nog restjes van de pennen (pluimen) van de eend achterbleven
Eend met wijn-honingsaus

Eend met wijn-honingsaus

Eend is altijd een beetje een feestelijk ingrediënt, en het lekkere sausje en asperges maakte het helemaal af