Bakken

Bakken

  • 90 Recepten
Chocolade glazuur

Chocolade glazuur

Dat ik zou denken dat je geen cake kan bakken zonder cakemix of dat je een pakje Dr. En dan vind ik het ook nog eens heel erg leuk om te bakken, dus dat maakt de drempel ook niet hoger

Soezen basisrecept

Wat belangrijk is bij soezen bakken. - Weeg alle ingrediënten goed af, een verschil tussen droge en vochtige ingrediënten kunnen ervoor zorgen dat de soezen niet willen rijzen of gaar willen worden- Laat de boter en, zodra de melk en het water erbij zit, niet te lang koken, want zo verdampt er teveel vocht- Laat het deeg goed garen op de warmtebron zodra de bloem erdoor heen is geroerd, zo neemt het straks beter het vocht op- Houd de ovendeur tijdens het bakken gesloten, anders storten de soezen in
#42 – Chocolademousse taart

#42 – Chocolademousse taart

Tijdens het bladeren in Bill’s Basics van Bill Granger kwam ik een recept tegen voor gebakken chocolademousse met een vulling van chocolademousse… Tja, dan ben je snel klaar met kiezen
Appelcake met een bodem van speculaasjes

Appelcake met een bodem van speculaasjes

Als er dan cake gebakken werd, hadden mijn ouders steevast een (klein) verschil van mening. Inmiddels heb ik de bakwijze van mijn vader overgenomen en houd ik ook die verhoudingen aan (zie ook cake bakken zonder recept)
Worstenbrood

Worstenbrood

Laat het diepvriesbladerdeeg lichtjes ontdooien. Rol het uit tot het nog ongeveer een halve centimeter dik is
Appelflappen

Appelflappen

Oud & Nieuw zonder appelflappen bestaat bij ons thuis niet. Naast de oliebollen, hebben wij altijd zelfgemaakte heerlijke appelflappen voor bij de champagne
Apple crumble recept

Apple crumble recept

Vandaag heb ik weer een recept voor jullie. Namelijk apple crumble, een klassieker die we altijd maken als we snel een dessert willen dat bovendien lekker is
Citroen meringue toetje

Citroen meringue toetje

Deze lemon meringue toetjes met citroenpudding maak je makkelijk zonder ze te bakken in de oven. Citroen meringue toetje
Abrikozentaart met pistache

Abrikozentaart met pistache

Voor deze taart gebruik je abrikozen uit blik en dus kan je ze in elk seizoen bakken. Een frisse abrikozentaart smaakt altijd
Zelf bladerdeeg maken

Zelf bladerdeeg maken

Zelf bladerdeeg maken is best wel even een klusje, maar net als bv brooddeeg met de hand kneden, vind ik het ook altijd wel leuk werk om te doen
ROOMHOORNTJES

ROOMHOORNTJES

voor ongeveer 10 hoorntjes. Ingrediënten. Bladerdeeg. Banketbakkersroom. 1/2L melk, 100g vanillestok, 2 eieren, 50g maïsbloem
Glazuur maken

Glazuur maken

Ja, ik weet het. Glazuur maken is toch makkelijk. Dat klopt, maar er is meer mogelijk dan alleen maar suiker mengen met water
Kaastaart met brokkeldeeg

Kaastaart met brokkeldeeg

Die toervetstof zorgt er net voor dat er verschillende laagjes gevormd worden tijdens het bakken. Zo heb je het altijd in huis als je zin hebt om taartjes te bakken
Gewone cake - met 11 varianten

Gewone cake - met 11 varianten

Maar hebben zoveel mensen dan slechte ervaringen met het bakken ervan en hebben ze de cake wel eens kunnen afgieten in de gootsteen
Baktrends 2018

Baktrends 2018

Vaak zijn ze ongebakken nog het mooist, want eenmaal gebakken zijn de fijne details minder goed zichtbaar
Zo bak je de lekkerste flensjes

Zo bak je de lekkerste flensjes

vloeibare margarine, roomboter of geklaarde boter voor het bakken van de flensjes. Je kunt nu meteen flensjes gaan bakken als je dat zou willen

Broodpudding

Laat ongeveer 45 minuten in de oven op 200°C bakken. Verwarm de oven voor op 200°C. Verwarm de melk met de suiker op een zacht vuurtje, totdat de suiker gesmolten is
Broodpudding

Broodpudding

Hoe maak je broodpudding. We leggen je haarfijn uit hoe je de resten van dat brood niet in de vuilbak moet kieperen
Broodpudding

Broodpudding

Breek het brood in stukjesWarm de melk op en vermeng met de suikerGiet het mengsel over het brood en laat 10 min rustenPlet het mengsel met een vorkSchil de appels en snij in kleine stukjesVoeg de rozijnen, appels, kaneel, speculoos en de eieren toe aan het broodmengselBakken in een beboterde vorm op 180 ° gedurende 45 min 2 tassen melk
Kerststronk met chocoladevulling

Kerststronk met chocoladevulling

Verwarm de oven voor op 180° C. Splits de eieren en klop de eidooiers met de fijne suiker stevig op tot het mengsel bleek en schuimig wordt (ongeveer 5 minuten met de mixer)