Hoofdgerecht

Hoofdgerecht

  • 33 Recepten
Schorseneren in roomsaus

Schorseneren in roomsaus

Vul een schaal met een halve liter. water en het citroensap. Schil de. schorseneren en snij ze in stukken. van zo’n 8 cm
Balletjes in tomatensaus

Balletjes in tomatensaus

South & Pepper. Balletjes in tomatensaus is een klassieker uit de Belgische keuken. De tomatensaus wordt op basis van een roux gemaakt
Zelf pommes duchesse maken

Zelf pommes duchesse maken

Pommes duchesse zijn in onze familie een soort van kersttraditie. We eten ze vrijwel nooit, eigenlijk alleen maar met Kerst
Gegrilde tonijn met zuiderse salade

Gegrilde tonijn met zuiderse salade

Snij de radijsjes in plakjes en de gele paprika in reepjes. Halveer de kerstomaten. Snij de ui fijn. Halveer 1 el zwarte olijven
Broodpudding

Broodpudding

Breek het brood in stukjesWarm de melk op en vermeng met de suikerGiet het mengsel over het brood en laat 10 min rustenPlet het mengsel met een vorkSchil de appels en snij in kleine stukjesVoeg de rozijnen, appels, kaneel, speculoos en de eieren toe aan het broodmengselBakken in een beboterde vorm op 180 ° gedurende 45 min 2 tassen melk
Mijn kerstmenu op de plancha van Cuisinart

Mijn kerstmenu op de plancha van Cuisinart

Als hoofdgerecht kozen we voor een kreeftje met peterselie-lookboter, niks meer, niks minder. Voor makkelijke recepten ben je normaal niet aan het juiste adres op deze blog
Tonijn à la basquaise

Tonijn à la basquaise

« À la basquaise » betekend dat het hoofdingrediënt (in dit geval tonijn) bereid is met onder andere paprika, tomaat en knoflook
Risotto met groene asperges en zalm

Risotto met groene asperges en zalm

Na lang wachten is het aspergeseizoen eindelijk weer aangebroken. Vorig jaar had ik nog nooit een asperge geproefd maar eenmaal geprobeerd stond het bijna wekelijks op het menu
Tonijnsteak met citroensaus

Tonijnsteak met citroensaus

Tonijn is een van mijn favoriete vissoorten. Verse tonijnfilet eet ik heel weinig – het is een peperdure vissoort – maar ik maak het altijd liever zelf klaar
Krokant Buikspek volgens Annabel Langbein

Krokant Buikspek volgens Annabel Langbein

Om het zwoerd knapperig en krokant te krijgen wrijf je het vlees goed droog alvorens het te zouten. Vervolgens zet je het vlees in een loeihete oven en zodra het vel krokant wordt giet je er melk bij, zodat het vlees mals blijft, en laat je het op een lagere temperatuur gaar worden
Mosselen koken

Mosselen koken

Mosselen koken is super makkelijk maar hieronder enkele tips hoe je de lekkerste mosselen kookt. Mosselen koken, wat heb je nodig