Mijn Favorieten

Mijn Favorieten

  • 108 Recepten
Mijn Favorieten
Geroosterde tomaten paprikasoep

Geroosterde tomaten paprikasoep

Mijn jongste dochter was laatst ziek. In tegenstelling tot mijn lief (de enige man in huis) die alleen wil slapen en nog net een kopje slappe thee binnen krijgt als hij ziek is, willen wij eten
risotto primavera

risotto primavera

Primavera betekent ‘lente’ en dat is precies wat je op je bord krijgt als je deze risotto met groene groenten maakt
zomerse tomatensalade

zomerse tomatensalade

Ik verdiende mijn zakcentje in een videotheek. Toen ik opgroeide in Zoetermeer -onder de rook van Den Haag- had bijna iedereen een bijbaantje als tomatenplukker in de kassen
jambalaya

jambalaya

Jambalaya, dat is nou echt soul food. En bij soul food denk ik altijd aan warm, troostvol en comfort eten waar je blij van wordt
gebakken rijst met spek en ei

gebakken rijst met spek en ei

Ware het niet dat ik vroeg in de morgen achter mijn wok staan net even teveel moeite vind. In veel Aziatische landen eet men gebakken rijst als ontbijt
havermout ontbijt met gegrilde ananas

havermout ontbijt met gegrilde ananas

Mijn neef, die vaak bij ons kwam ontbijten, daarentegen kon het niet dik genoeg zijn. Het zit precies tussen mijn dunne pap en zijn brokkenpap in
Chinese kippensoep

Chinese kippensoep

De dagen worden langzamerhand weer wat korter en het is nu wel gedaan met de tropische temperaturen. En een van de eerste gerechten waar ik dan aan denk is soep
pasta met zeevruchten

pasta met zeevruchten

Achteraf natuurlijk vreemd, maar we hadden er zin in en mijn lief bestelde dus een Tagliolini al nero di sepia
pasta ovenschotel met worst

pasta ovenschotel met worst

Alhoewel de winter dit jaar niet echt heeft door gezet, zaten er af en toe best gure dagen tussen. Gelukkig maar, want ik hou ervan om dan de keuken in te duiken en comfort food voor het hele gezin te maken
griekse orzosalade

griekse orzosalade

Alhoewel ik nog nooit in Griekenland ben geweest, het is er op de een of andere manier nog niet van gekomen, vind ik de Griekse keuken wel heel erg lekker
spareribs uit de oven met tomatensaus

spareribs uit de oven met tomatensaus

Omdat we thuis allemaal dol zijn op lekker met je handen eten en ik een keer wat anders wilde maken dan kipkluifjes, besloot ik voor het eerst spareribs klaar te maken
Spaanse mosselen

Spaanse mosselen

Het mosselseizoen is weer begonnen. En dan doe ik altijd even een dansje, want ik ben echt verzot op mosselen
Ricotta pannenkoekjes

Ricotta pannenkoekjes

Het helpt je met opstarten en zonder ontbijt lukt dat gewoon minder of, in mijn geval, helemaal niet
Pasta all’Amatriciana

Pasta all’Amatriciana

Ik maakte mijn pasta all’Amatriciana dus gewoon met pancetta. Pasta all’Amatriciana is een pastagerecht afkomstig uit het plaatsje Amatrice in Italië
jalopeño cheddar burgers

jalopeño cheddar burgers

Ik ga het niet meer hebben over het slechte weer en de slechte zomer van dit jaar. En dat we bijna geen gebruik hebben kunnen maken van de bbq, omdat het zo vaak regende
pesto van erwten en munt

pesto van erwten en munt

De bekendste pesto is natuurlijk Genovese met basilicum, pijnboompitjes, knoflook, Parmezaanse kaas en olijfolie