mijn kookboek

Puur eten met Pascale Naessens

Een heerlijk koude tomatensoep met gekruide kaaschips, een portie courgette slierten met tomaat en champignons, overgoten met een kaassausje of doe eens gek en ga voor de Halloumi met curry en komijnspinazie
Quinoa met geroosterde groenten

Quinoa met geroosterde groenten

Vanaf nu kan je nog meer genieten van alle recepten op mijn website. Dishcover is 3 jaar en daar horen 3 nieuwtjes bij
Gestoomde kabeljauw op warme salade

Gestoomde kabeljauw op warme salade

Enerzijds ben ik dol op het wild, de noten, de pompoenen en boschampignons die nu weer in overvloed te vinden zijn, maar anderzijds blik ik toch ook nog met heel veel weemoed terug op de zomer, veruit mijn favoriete seizoen
Kip met citroen, gember, olijven en tomaten

Kip met citroen, gember, olijven en tomaten

Dit is een gerecht geïnspireerd uit het eerste kookboek van Pascale Naessens. Je hebt een heerlijk oosters sausje doordat tomaten veel vocht verliezen en in combinatie met het citroensap en de sojasaus is het echt heerlijk
Atlantische baars met peterselieboter en venkel

Atlantische baars met peterselieboter en venkel

En daar varen jullie, mijn blogvolgers, ook alleen maar wel bij. Hoewel hij al 6 jaar lesgeeft aan de hotelschool, kende ik "mijnheer" De Smedt nog niet, maar in zijn eerste les heeft hij mij alvast kunnen bekoren
"fluweelachtige" spinazie

"fluweelachtige" spinazie

Dit is een recept uit "Mijn pure keuken" van Pascale Naessens. Bak dan een koffielepel komijnzaadjes en 3 teentjes fijngesneden look in olijfolie

Garnalen met gepureerde bloemkool

Garnalen met gepureerde bloemkool. 16. aug. Dit was het voorgerecht op de workshop van Pascale Naessens. Ze maakte garnalen met bloemkool gecombineerd met hazelnoten
Heerlijk eenvoudig: gevulde kipfilet.

Heerlijk eenvoudig: gevulde kipfilet.

Ongelooflijk eigenlijk, het is zo simpel maar zo lekker én laait. Joehoe. Helaas komt het recept niet van mij, maar ja, wat maakt het uit hé

Kabeljauw met groene curry en kerstomaatjes

Kabeljauw met groene curry en kerstomaatjes. 16. aug. Dit was Pascale haar hoofdgerecht op de kookworkshop die ik in juni heb gevolgd in restaurant Saloon te Gent

Dit recept komt grotendeels uit "Mijn pure keuken" van Pascale Naessens, met dit verschil dat ik groene pesto heb gebruikt ipv groene currypasta, daar dit laatste in een klein supermarktje in Nieuwkerken-Waas niet te vinden is

Kerstavondmenu

Beetje laat, maar hier komt toch nog mijn kerstavondmenu. Aperitiefhapjes. Lepelhapje met chorizo en sint-jacobsvruchten

Dit weekend een boek gekocht om wat tips op te doen voor gezond koken / eten. Kort samengevat komt het erop neer om de juiste combinaties te maken, vertrekkende van groenten en deze dan combineren met ofwel vis, ofwel vlees, ofwel aardappelen (dus niet en en)
Kabeljauw met mosterd-sojasaus en tomaten

Kabeljauw met mosterd-sojasaus en tomaten

Dit kookboek heb ik niet in mijn bezit. Dit recept komt uit het nieuwe kookboek van Pascale Naessens. Dus voor de eigenaars van dit kookboek, het staat op pagina 96
Tonijn uit blik met ui in tomatensaus

Tonijn uit blik met ui in tomatensaus

Deze bereiding is geïnspireerd op een gerecht uit het kookboek van Pascaele Naessens. Pascale Naessens ‘Mijn pure keuken 2′ 1 blik tonijn
Zalm met olijven en tomaatjes

Zalm met olijven en tomaatjes

Het was de eerste keer dat ik één van haar ‘Puur’ boekjes in mijn handen had en ik moet toegeven, er staan veel leuke recepten in