Groenten

Groenten

  • 42 Recepten
Paksoi met tofu en zwarte bonen

Paksoi met tofu en zwarte bonen

Toen ik bij mijn zus in Frankrijk was hebben we samen dit gerecht gemaakt. we hadden het toevallig beiden op ons 'to do' lijstje staan
Weetjes: Peterseliewortel

Weetjes: Peterseliewortel

Vergeten groenten. Wikipedia & groentenenfruit. Peterseliewortel. De Latijnse naam van deze plant is (Petroselinum crispum var
Roergebakken asperges

Roergebakken asperges

Nogmaals, ik kan er geen genoeg van krijgen. Vandaag weer op het menu. Asperges, maar dan in een Oosterse variant
Groene aspergetips met worteltjes en peterselie

Groene aspergetips met worteltjes en peterselie

Ik vind asperges heerlijk maar het schillen ervan is altijd best wel even een klusje. Gelukkig is dat bij deze groene aspergetips niet nodig en bovendien vind ik ze ook wat meer smaak hebben, door ze te roerbakken behouden ze ook lekker wat beet
Stoofpotje van wintergroenten

Stoofpotje van wintergroenten

Giet de bouillon over de groenten tot ze onderstaan. Verwarm in een stoofpan 1 eetlepel olijfolie. Fruit de ui 2 minuten
10 x vervanger van de aardappel

10 x vervanger van de aardappel

Wil je, net als ik, op een makkelijke manier gezonder eten. Maar weet je niet goed waar je moet beginnen
10x vervanger aardappel – deel 2

10x vervanger aardappel – deel 2

Niet alle alternatieven zijn even bekend, vandaar een korte toelichting op de verschillende groenten die je kunt gebruiken als vervanger van de aardappel
Zuiderse groenten uit de oven

Zuiderse groenten uit de oven

Af en toe alleen maar groenten eten vind ik heerlijk vooral als ze met een beetje kaas gebakken zijn in de oven
Winterse groenten uit de oven

Winterse groenten uit de oven

Met deze kleurrijke winterse groenten uit de oven zit je wat dat betreft helemaal goed. Ik kreeg het advies minder zuivel en suikers te eten en vooral veel verse groenten en fruit
Risotto met prei, geroosterde pastinaak, pijnboompitten en pistachenoten

Risotto met prei, geroosterde pastinaak, pijnboompitten en pistachenoten

300 g risottorijst, 2 preien, 2 pastinaken, 2 tenen knoflook, 4 eetlepels pijnboompitten, pistachenoten, geraspte pecorino of parmesan, 1000 a 1200 ml groentenbouillon (biologische bouillonpoeder opgelost in water), verse kruiden (bv. 300 g risottorijst, 2 preien, 2 pastinaken, 2 tenen knoflook, 4 eetlepels pijnboompitten, pistachenoten, geraspte pecorino of parmesan, 1000 a 1200 ml groentenbouillon (biologische bouillonpoeder opgelost in water), verse kruiden (bv
Geroosterde herfstgroenten

Geroosterde herfstgroenten

Dan volgt het tweede pakket, een grote kist bomvol met vergeten groenten. Compleet clueless besluit ik met alle groenten dan toch maar aan de slag te gaan
kipstoofpot met schorseneren

kipstoofpot met schorseneren

Laat de braadpan warm worden op het vuur,giet er een scheut olijfolie in en een klontje boter,bak hierin de kipstukken aan alle kanten mooi bruin
Schorseneren Tips en Trucs

Schorseneren Tips en Trucs

Een groente die dit seizoen veel in de winkels te vinden is, is schorseneren. Veel mensen, mijzelf voorheen ook, vermijden deze groente wellicht omdat het nogal bewerkelijk lijkt
Gevulde paprika's

Gevulde paprika's

Ingredienten. - 1 el zonnebloemolie- 175 g kastanje champignons, in plakjes- 1 teentje knoflook, uitgeperst- 12 semi-zongedroogde tomaatjes, goed uitgelekt- 50 g broodkruimels- 25 g walnoten, grof gehakt- klein bosje peterselie, gehakt- wat gemalen chilivlokken- 4 tl pesto- 2 rode of gele paprika'sBereiden
Gekarameliseerde witlof

Gekarameliseerde witlof

Een heel simpel bijgerecht wat prima smaakt bij eend en wild. In dit geval heb ik het geserveerd bij de eendenborst met bramen
Roergebakken witlof met sesamzaad

Roergebakken witlof met sesamzaad

Deze heerlijke roergebakken witlof eet je met wat mihoen of mie. Het is erg makkelijk te bereiden en supersnel klaar, ideaal dus voor een drukke dag
Champignons met prei in de wok

Champignons met prei in de wok

Roerbak 2 minuten op een vrij hoog vuur, of tot de groenten beetgaar zijn. Snij het preiwit in dunne staafjes of ringetjes