Een Genoegen

Een Genoegen

Sinaasappelflensjes – verlangen naar Crêpes Suzette

Sinaasappelflensjes – verlangen naar Crêpes Suzette

Crêpes Suzette zijn flensjes die met alcoholhoudende drank (meestal Grand Marnier) worden geflambeerd en geserveerd met een sausje van gecarameliseerde suikersiroop al dan niet aangevuld met drank
Zo maak je zanddeeg taartbodempjes

Zo maak je zanddeeg taartbodempjes

Nog maar een artikel verwijderd van de lekkerste tartelettes. Eerder deelde ik al een basisrecept voor zanddeeg (zie hier) en vertelde ik vrij kort hoe je een taartbodem maakt met zanddeeg, maar soms is het fijner om precies te weten hoe je dat nu het beste kunt doen voor een zo’n strak mogelijk resultaat
Gesuikerde of gekonfijte sinaasappel maken

Gesuikerde of gekonfijte sinaasappel maken

Vaak met chocolade eromheen. Waarom zie ik in bakboeken en in Heel Holland Bakt dan regelmatig gekonfijte sinaasappel welke door de jury ook nog eens goed gewaardeerd wordt
Recept: Amandel appelcake

Recept: Amandel appelcake

Mijn stiefvader maakte een hele lekkere amandel appelcake. Je maakt de amandel appelcake heel eenvoudig met amandelmeel wat van nature glutenvrij is
Snelle Foe Yong Hai

Snelle Foe Yong Hai

Geen reacties. Mooi weer, lekker relaxen, (bijna) geen internet én goed eten. Voor vandaag heb ik een snel gerechtje voor je, eentje die ik zelfs met warme (broeierige en zelfs klamme) dagen kan waarderen, een snelle Foe Yong Hai
Karamelbonbons

Karamelbonbons

Roer het erdoorheen. Pak de harde gezouten karamel en plaats dit in een hersluitbare zak. Vervolgens kan je nu met een deegroller de gezouten karamel kapot maken
Dulce de Leche – Karamelpasta

Dulce de Leche – Karamelpasta

snoep van melk) is een rijke en decadente zoete romige pasta vergelijkbaar met de smaak van karamel. Dulce de leche wordt vooral gebruikt als broodbeleg (het lijkt op Bebogeen, een Nederlandse karamelpasta ook gebruikt als broodbeleg), maar wordt ook verwerkt in taarten, koeken, puddingen, mousses, panna cotta’s, brouwnies, pannenkoeken, ijs… De combinatie met chocolade is erg populair
Vlaamse brioches met parelsuiker

Vlaamse brioches met parelsuiker

Ontbijt op bed met brioches en een zachtgekookt ei. En dacht je dat ik die op zaterdagochtend op bed geserveerd kreeg met een lekker tasje koffie en een zachtgekookt eitje
Appelflappen maken

Appelflappen maken

Dit is een heerlijk alternatief voor oliebollen of appelbeignets. Die twee sla ik dit jaar even over omdat ik geen zin heb om te frituren in huis
Mini Pavlova’s voor Valentijn

Mini Pavlova’s voor Valentijn

Op de markt is het een pracht om te zien hoeveel vers fruit er is. Heel veel tropisch fruit is hier echt voor een schijntje te koop en o, zo lekker
De lekkerste recepten voor chocoholics

De lekkerste recepten voor chocoholics

Door Lian – Hoewel ik in het dagelijkse leven niet de grootste chocoladefan ben, word ik een ware chocoholic als het op gebak en toetjes aankomt
Caramel Shortcake

Caramel Shortcake

Ik noem het een caramel shortcake, maar als iemand vraagt wat dat nu is vergelijk ik het met een twix in taartvorm
Merveilleux's maken.

Merveilleux's maken.

Hierop spuiten we toefjes van het schuim , we gebruiken hiervoor een spuitzak met een glad spuitbuisje
Bavarois van mokkatiramisù

Bavarois van mokkatiramisù

Stort de bavarois op een schaal en verwijder het plasticfolie, bestrooi met de gehakte chocolade. We kregen eters, dus kon ik meteeneen dessert maken uit mijn pas aangeschafte boek van Janneke Philippi, "Mijn Favoriete Desserts"
Chocolade zandkoekjes

Chocolade zandkoekjes

GEBAK – 25 MIN + 70 MIN WACHTEN + 12 OVENTIJD – 20 STUKS **. 25. 70. 12. 20
Bonbons met krokante praline vulling

Bonbons met krokante praline vulling

Deze bonbons met krokante praline vulling zijn altijd een succesnummer en zo gemakkelijk te maken. Het grappige is dat iedereen denkt dat er een krokante nootjes vulling in zit, maar schijn bedriegt
Tiramisu ijs

Tiramisu ijs

Vandaag heb ik weer een heerlijk recept voor jullie bakliefhebbers, een tiramisu ijs cake waar je leuke plakjes van af kunt snijden