Mijn Recepten

Mijn Recepten

  • 24 Recepten
Mijn Favorieten
Luikse wafels of suikerwafels

Luikse wafels of suikerwafels

Een op en top Belgisch gerechtje, die Luikse wafel. Er is een groot verschil tussen de Brusselse wafels (dit receptje volgt later) en de Luikse wafels
Bretoense pannenkoek

Bretoense pannenkoek

Ingrediënten voor Bretoense pannenkoeken. 250 g bloem 1/2 liter Alpro soja drink 3 eieren 2 soeplepels olijf olie enkele klontjes bakboter1 ei (voor op de pannenkoek) Ham (voor op de pannenkoek)
Roombotercroissants - Thermomixrecept

Roombotercroissants - Thermomixrecept

Nu staat ook bladerdeeg nog een keer op mijn lijstje, want dat kan toch niet zoveel anders zijn dan dit deeg, denk ik
Tonijn-geitenkaasballetjes met gazpacho

Tonijn-geitenkaasballetjes met gazpacho

Aangezien ik niet kon kiezen, liet ik de fans van mijn Facebook pagina voor mij de knoop doorhakken. Hiermee zit mijn aandeel van de bloggersuitdaging erop

Churros.

1. Doe het water met het zout in een pan. Breng aan de kook. Voeg er in één keer de bloem aan toe en kook al roerend totdat het mengsel loslaat van de bodem van de pan

De aller echte Brusselse wafels

Meng het eigeel in een diepe kom met de melk. Voeg de bloem toe en sla het mengsel met een garde tot je een glad deeg krijgt
Traditionele Brusselse wafels

Traditionele Brusselse wafels

Laat de boter smelten. Meng de bloem met de suiker, voeg er een beetje melk aan toe. Roer om. Doe er een na een de eidooiers bij, de rest van de melk en het water
Origami-gebakjes met jam

Origami-gebakjes met jam

Dit is zo simpel, maar ik heb letterlijk staan watertanden tot ze uit de oven kwamen. Ik was alleen thuis en vond wel dat ik iets lekkers kon maken
Witloftaart

Witloftaart

Het zou naar mijn mening beter zijn om de ansjovis in kleine stukjes te verdelen over de hartige taart
Appelbeignets

Appelbeignets

Voor de allereerste keer heb ik dit jaar appelbeignets gemaakt volgens het recept van Cees Holtkamp. Appelbeignets vind ik naast appelflappen altijd het lekkerst om te eten met oud & nieuw maar ze zelf maken had ik nog nooit gedaan
Tajine van kip met witloof

Tajine van kip met witloof

Verwarm de oven voor op 220°C. Maak de couscous zoals aangegeven op de verpakking. Stoof de ui in een pan met wat olijfolie tot hij glazig is
Een Marokkaans kippetje...

Een Marokkaans kippetje...

Ik gebruik tot hier toe nog altijd mijn gewone le Creuset, dat gaat ook heel goed. Mijn potje van vandaag is er eentje van kip

Boulets à la Liégeoise – Luikse Ballen

aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina)

Pârjoale – Roemeense Gehaktballetjes

aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina)
Balletjes met tomaat en mozzarella

Balletjes met tomaat en mozzarella

Verwarm de tomatensaus. Vermeng het gehakt met het ei, de olijven en het paneermeel. Vorm er hapklare balletjes van
Italiaans broodje gehaktbal uit de oven

Italiaans broodje gehaktbal uit de oven

 . Voor mij gaat er niets boven een zelfgemaakt gehaktballetje met tomatensaus, mmm. Normaal gesproken eten wij vaak gehaktballetjes in tomatensaus in combinatie met pasta of rijst
Tagine van gehaktballetjes in tomatensaus met eieren

Tagine van gehaktballetjes in tomatensaus met eieren

- 500 g lams- of rundergehakt- 1 ui, gesnipperd- 3 el fijngehakte verse gladde peterselie- een snufje chilipoeder- 1 tl kaneel- ½ tl gemberpoeder- 1 tl komijnpoeder (djinten)- plantaardige olie om te braden- 4 eieren- zout en peperVoor de tomatensaus. 1 tl komijnpoeder
Gefrituurde mozzarella balletjes

Gefrituurde mozzarella balletjes

Kan je het je indenken. Gesmolten mozzarella, omhult in een krokant jasje. Echt een lekker hapje voor de zondag
Boeuf à la provençale

Boeuf à la provençale

Dit is mijn bewerkte versie van een recept van het Franse foodblog ' l'avis d'une maman 4 personen. Deze 'Boeuf à la provençale' is echt een typisch voorbeeld van de traditionele Franse boerenkeuken
Homemade Nutella!

Homemade Nutella!

Gelukkig is de Carrefour op zondagmorgen altijd open en kon ik nog vlug mijn ingrediënten inslaan. Normaliter heb ik altijd wel chocolade op voorraad maar als Koen geen koekjes vindt, eet hij ook mijn kookchocolade op