KIP

KIP

  • 5 Recepten

Vandaag een kipovenschotel gemaakt, eenvoudig en lekker. 2 kipfilets en 3 sneetjes hesp in kleine blokjes snijden en even opbakken, daarna uit de pan nemen en in een ovenschotel leggenin dezelfde pan ajuin even aanstoven en dan prei toevoegen en even laten stovendaarna een 2 eetlepels bloem toevoegen, goed roeren en 350 ml kippebouillon en 200 ml melk toevoegeneven laten koken en dan mosterd toevoegen (ik neem ongeveer 2 koffielepels maar dat is een beetje naar smaak zelf te bepalen)2 hard gekookte eitjes (op schijfjes gesneden) toevoegen en even roeren tot het mengsel aandiktdit mengsel toevoegen bij de kip en hesp en goed mengen, ook fijn gesneden bieslook toevoegenaardappelen in zeer dunne schijfjes snijden (best met een mandoline anders krijg je ze niet goed gaar) en hiermee het mengsel volledig bedekkenenkele klontjes boter verdelen over de aardappelen en bestrooien met paprikapoederde schotel een 45 minuten in de oven zetten op 200 °SMAKELIJK. 2 kipfilets. 350 ml kippebouillon. 2 hard gekookte eitjes (op schijfjes gesneden) toevoegen en even roeren tot het mengsel aandiktdit mengsel toevoegen bij de kip en hesp en goed mengen, ook fijn gesneden bieslook toevoegenaardappelen in zeer dunne schijfjes snijden (best met een mandoline anders krijg je ze niet goed gaar) en hiermee het mengsel volledig bedekkenenkele klontjes boter verdelen over de aardappelen en bestrooien met paprikapoederde schotel een 45 minuten in de oven zetten op 200
Gevulde kipfilet met Martinisaus

Gevulde kipfilet met Martinisaus

Je kunt de kipfilet goed van te voren klaarmaken en dan bijvoorbeeld een dagje gaan fietsen zoals wij vandaag deden, je hoeft de kip daarna alleen nog maar in de oven te schuiven en de saus te maken
Kipfilet gevuld met pesto en mozzarella

Kipfilet gevuld met pesto en mozzarella

Prik met een scherp mes in de kipfilet en snij de binnenkant los, zonder de wanden door te steken. Kruidt de kip met peper en zout en haal de kipfilet eerst door de bloem, daarna door het ei en als laatste door de broodkruim, zodat alles goed bedekt is met broodkruim
Bourgondische Kip met Bruin Bier

Bourgondische Kip met Bruin Bier

Bestrooi de kip met zout en peper. Voeg de champignons en spekreepjes toe aan de kip en blus het geheel af met bier