Martineskookboek

Martineskookboek

  • 18 Recepten
Oreo tiramisu

Oreo tiramisu

Eigenlijk is dit een left-over dessert. Ik had nog mascarpone over en slagroom. In de kast lag een pakje oreo's te wachten op een doel
Bechamelsaus zelf maken

Bechamelsaus zelf maken

Waarom zou ik mijn bechamelsaus zelf maken. Vroeger kocht ik vaak bechamelsaus. Niet van die potjes die kant en klaar zijn, want die vond ik wel erg duur, maar de zakjes
eenvoudige appelcake

eenvoudige appelcake

Ik ben vandaag stevig aan het bakken geslagen. Deze eenvoudige appelcake ziet er in elk geval veelbelovend uit om in de toekomst een klassieker te worden
Ovenschotel met witloof en prei

Ovenschotel met witloof en prei

Koud en onaangenaam winterweer. Tijd voor een lekkere ovenschotel om energie te tanken voor morgen. Het is wel wat voorbereiding, maar eens in de oven is het grote werk voorbij
Saus recepten om zelf te maken

Saus recepten om zelf te maken

Saus recepten om zelf te maken. Print dit artikel. Sauzen worden helaas vaak onderschat. Het zijn echt prachtige smaakmakers bij verschillende ingrediënten en gerechten
Kip in tomatensaus uit de oven (en dubbel kaas)

Kip in tomatensaus uit de oven (en dubbel kaas)

Soms heb je gewoon zin in een lekker en simpel maaltje, met kaas dat dan weer wel. Deze kip in tomatensaus uit de oven heeft 2 soorten kaas en is echt overheerlijk
Tomatensoep met balletjes gehakt

Tomatensoep met balletjes gehakt

Een lekker bordje soep gaat er altijd wel in, toch. Zelf tomatensoep maken is misschien even een werkje, het is echt de moeite waard
Pasta boursin ovenschotel

Pasta boursin ovenschotel

Een tijdje terug deelde ik het recept van pasta boursin met je en vandaag heb ik een nieuw recept met pasta en boursin, namelijk een ovenschotel
Recept: Perfecte appelcake

Recept: Perfecte appelcake

Deze appelcake is heerlijk fris en lekker smeuïg. Precies zoals een goede appelcake hoort te zijn. Ingrediënten Voor het cakebeslag 200 gr boter, op kamertemperatuur 200 gr witte basterdsuiker ½ citroen, rasp ¼ tl zout 3 eieren, op kamertemperatuur 60 ml zure room 200 gr bloem 1 ½ tl bakpoeder Voor er bovenop 2-3 appels, geschild en in blokjes 1 tl kaneelpoeder ¼ citroen, sap suiker, naar smaak (optioneel) Verder nodig boter, om in te vetten abrikozenjam, om te bestrijken Bereiding
Perfecte slagroom – Hoe slagroom zelf opkloppen

Perfecte slagroom – Hoe slagroom zelf opkloppen

“Zelf slagroom maken„. Slagroom is een dikke room die zowel gezoet als ongezoet wordt gebruikt. Het vetgehalte ligt volgens verschillende bronnen tussen 30% en 40%, want de één zegt minstens 30% en de ander minstens 35%, maar alleszins heeft deze room een hoog vetpercentage
Cherrytomaatjes met parmaham en roomkaas

Cherrytomaatjes met parmaham en roomkaas

12 cherrytomaatjes. 4 plakjes parmaham. 50 gr roomkaas. 1 eetl pijnboompitjes. 12 cherrytomaatjes4 plakjes parmaham50 gr roomkaas1 eetl pijnboompitjes
Tapas

Tapas

KIPSALON (OVENSCHOTEL MET AARDAPPEL EN KIP)

KIPSALON (OVENSCHOTEL MET AARDAPPEL EN KIP)

Wie kent de friet kapsalon (friet met shoarma, kaas, knoflooksaus en salade) niet. Een lekkere vette hap moet af en toe kunnen toch