Italia

  • 24 Recepten

Kipfilet Pizzaiola

Italiaans Bereidingstijd. Een recept voor kipfilet Pizzaiola. Malse kipfilet, heerlijk gesudderd in een smaakvolle tomatensaus met gesmolten kaas
Tia Maria zelf maken.

Tia Maria zelf maken.

Tia Maria zelf maken. Onlangs was weer het jaarlijkse foodevent georganiseerd door Kroon op het Werk. Een leuke middag/avond met diverse presentaties op gebied van eten en drinken
Witloof met kaas en hesp NIET in de oven

Witloof met kaas en hesp NIET in de oven

Het lijkt wel of ik de enige ben die dit recept kent. Iedereen kent de klassieke versie van witloof met kaas en hesp en in de oven maar deze versie ben ik nog nergens tegengekomen
Risotto met paddestoelen

Risotto met paddestoelen

Risotto met paddestoelen is zo'n typisch herfstgerecht. Even geduld met het roeren, maar dan heb je ook wat
gefrituurde courgettebloemen, antipasto

gefrituurde courgettebloemen, antipasto

We hebben het steeds meer naar onze zin. Bloemen op een rokerige achtergrond. Roze in al zijn schakeringen, afgezet met klatergouden ruiten
Geroosterde tomaten

Geroosterde tomaten

Geroosterde tomaten vind je maar zelden in de winkel. Daar zijn het zon gedroogde tomaten want al die fraaie droge geconcentreerde tomaatjes hebben onder de Middellandse zee zon liggen bakken
Fettunta, knoflook brood

Fettunta, knoflook brood

Er zijn vele manieren om knoflook brood te maken, maar op deze manier is het wel heel erg lekker. In Italië, om de eerste olijfolie van het seizoen te vieren, maken ze deze eenvoudige fettunta
Aardappelsalade met verse kruiden

Aardappelsalade met verse kruiden

Gekookte aardappels. Ik hou er gewoon niet van. Dus probeer ik aardappels altijd op een andere manier te verwerken, want eten doen we ze wel
Italiaanse Aubergine-hamburgers

Italiaanse Aubergine-hamburgers

Vandaag dit Italiaanse gerecht in een BBQ Jasje. Voor dit gerecht koos ik voor ‘oer-Italiaanse ingrediënten
Preirisotto met spek

Preirisotto met spek

Ik weet niet meer precies wanneer ik voor het eerst risotto at, maar ik kan je wel verzekeren dat het een van de lekkerste gerechten is die ik ken
Osso Bucco

Osso Bucco

Osso Bucco betekent letterlijk vertaald uit het Italiaans. meeste Italiaanse restaurants tussen aanhalingstekens kan aantreffen
Parmigiana di melanzane uit Koken tussen Vulkanen

Parmigiana di melanzane uit Koken tussen Vulkanen

Een van mijn favoriete gerechten uit de Italiaanse keuken, dat ik op Sicilie enkele keren bij mensen thuis heb mogen proeven
Maarten’s pasta alla norma

Maarten’s pasta alla norma

Maandagavond is de enige avond dat kookmeisje niet kookt, maar kookjongetje. Mijn vriend houdt van lekker eten, maar vindt het klaarmaken iets minder
Italiaanse tomatensaus maken

Italiaanse tomatensaus maken

Italiaanse tomatensaus maken in een handomdraai. De tomaten in blik hebben zich, toen zij nog aan de plant hingen, lang kunnen koesteren in de warme Italiaanse (
Pasta met garnalen en rucola

Pasta met garnalen en rucola

Pasta, altijd lekker maar we. vervallen wel vaak in de oude vertrouwde recepten. Wel zo makkelijk en vaak lekker snel
Tiramisu met Limoncello

Tiramisu met Limoncello

Limoncello is een Italiaanse likeur met een alcoholpercentage van 30 á 35 %. Ben jij ook zo dol op tiramisu
Biscotti met amandelen en witte chocolade

Biscotti met amandelen en witte chocolade

Het is een Italiaans koekje afkomstig uit de regio Toscane. amandelenbakkenItaliaanse dessertsitaliekoekjesnagerechtenReceptwitte chocolade 150 gram suiker
Italiaanse Aardappelschotel

Italiaanse Aardappelschotel

Italiaanse kruiden. Voeg wat Italiaanse kruiden toe. Italiaanse Aardappelschotel. Heerlijke aardappelschotel die je echt eens moet uitproberen
Spaghettoni alle vongole in rosso

Spaghettoni alle vongole in rosso

In mijn vorige post heb ik je laten zien hoe je de Napolitaanse klassieker spaghettoni alle vongole in bianco maakt
Spaghetti met citroen en koriander

Spaghetti met citroen en koriander

In de Italiaanse keuken zijn de eenvoudigste pasta's vaak het lekkerst. Ingrediënten. - 50 g gepelde ongezouten pistachenoten