surinaams

  • 81 Recepten

Broodje bakkeljauw

Telo is trouwens gefrituurde cassave, een soort van Surinaamse dikke frieten. Niets is minder waar, wederom een Surinaams gerecht uitgevogeld wat vrij makkelijk te maken is

Weekmenu maaltijden week 9

Surinaamse roti. Home » Echt Eten » Weekmenu maaltijden week 9Echt Eten Recepten WeekplanningWeekmenu maaltijden week 9

ROTIE SURINAAMSE KEUKEN 1

“Nadat de Spanjaarden met Columbus Amerika hadden ontdekt”, ontstond een zoektocht naar het goudland

Gestoofd Rundvlees

Een Surinaamse bladgroente is hier perfect bij zoals amsoy, maar ook heerlijk met sperziebonen of kool
Piadina's

Piadina's

Je kunt ze door midden snijden en gebruiken als een soort van pita, vullen met een kaasmengsel maar wij gebruikten ze bij een Surinaamse maaltijd als brood om in de saus te dopen
Roti maken

Roti maken

Dus heb ik rotiplaten, kip met boontjes en aardappel en Surinaams tafelzuur gemaakt. Soms heb ik echt win om een hele dag in de keuken staan
Orgeade

Orgeade

Recept Orgeade. Orgeade is een heerlijke drank uit Suriname. Het is een erg populaire drank. Oorspronkelijk is het ingevoerd door de Joodse planters die naar Suriname kwamen

Oseng-Oseng

1 peper (madame Jeanette of elk andere Surinaamse pepersoort. 1 peper (madame Jeanette of elk andere Surinaamse pepersoort
Pom

Pom

Pom is een veel minder bekend Surinaams gerecht, maar zeker niet minder lekker. Bijna iedereen in Nederland heeft wel eens van roti gehoord
Moksi alesi met bakkeljauw en pompoen

Moksi alesi met bakkeljauw en pompoen

Moksi alesi is een typisch Surinaams gerecht met talloze variaties. Laat je fantasie de vrije loop en stel gewoon je eigen moksi alesi samen
Bakkeljauw

Bakkeljauw

1 surinaamse peper. 1 surinaamse peper. Ingredienten. 300 gram kabeljauw filet. 2 rijpe tomaten. 2 theelepels tomatenpuree
Roti met kip

Roti met kip

2 surinaamse pepertjes. 2 surinaamse pepertjes. Er zijn eindeloos veel recepten voor roti en dit is mijn variant
Vleesbroodjes

Vleesbroodjes

1 el Surinaamse masala. Een tijdje geleden had een vriendin vleesbroodjes gemaakt. Erg lekker, en ook helemaal niet moeilijk om te maken
Homemade Kokosolie

Homemade Kokosolie

Kokosolie zoals deze in het tropen wordt gebruikt is hier helaas niet makkelijk verkrijgbaar of voor een hele hoge prijs
Zachte Karamel

Zachte Karamel

De meeste Surinaamse of Antilliaanse toko’s verkopen het wel. In wax paper ingepakte zachte karamel. Deze zachte karamels zijn zo lekker
Simpele sambal

Simpele sambal

Deze week hebben we de laatste Surinaamse pepers geoogst en daarvan maakten we heerlijke pittige sambal
Bakkeljauw kroket

Bakkeljauw kroket

Het is een typisch Surinaams tussendoortje die zeker lekker smaakt. Probeer eens de andere heerlijke recepten uit de Surinaamse keuken zoals de Surinaamse bara bijvoorbeeld
Bananencarameltaart a.k.a. Banoffee pie

Bananencarameltaart a.k.a. Banoffee pie

In de Surinaamse toko bij ons in de buurt werd ik onlangs verrast toen ik een blikje “Dulce de Leche” in de schappen zag staan
Surinaams Gehaktbrood

Surinaams Gehaktbrood

Ingrediënten. 50 g gebakken ontbijtspek , in stukjes. 1 ui in stukjes. 1 rode paprika, in kleine blokjes. 4 teentjes knoflook
Surinaamse roti schotel

Surinaamse roti schotel

in de Surinaamse variant veelal gemalen gele spliterwten (roti dalbharie) of aardappelen (roti alubharie) en met smaakmakers als komijn en chilipeper
Surinaamse gehaktballetjes

Surinaamse gehaktballetjes

Ingrediënten. 400 gram rundergehakt. 1 pakje roze garnalen (125 gram) of gedroogde garnalen. 2 takjes selderij, fijn gesneden
Surinaamse telo met bakkeljauw

Surinaamse telo met bakkeljauw

Dat is de Surinaams-Nederlandse benaming voor gezouten en gedroogde kabeljauw (ook wel ‘klipvis’ genoemd)
Surinaamse bruine bonen met rijst (B.B. met R.)

Surinaamse bruine bonen met rijst (B.B. met R.)

In die tijd had je geen Surinaamse eethuisjes, dus of het authentiek smaakte wist ik niet. Pas toen ik al uit huis was heb ik het voor het eerst in Amsterdam gegeten bij een Surinaams restaurant en het was net zo lekker als de BB met R van mijn moeder