7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
www.onskookboek.be
www.onskookboek.be
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 1 waarderingen

Ingrediënten

  • echte boter om de vuurvaste schotel in te vetten
  • een extra vuurvaste schotel of diepe bakplaat om een warmwaterbad te maken (3 tot 5 cm breder aan alle kanten dan de vuurvaste schotel)
  • minstens een half tot ¾de rozijnenbrood of briochebrood of minstens 400 gram Frans stokbrood, ciabatta... hoe beter de broodresten waarmee je vertrekt, hoe beter het eindresultaat
  • 7 eierdooiers, op kamertemperatuur
  • ½ de vanillestokje (of zaadjes van het ganse stokje)
  • 375 ml volle melk
  • 375 ml crème fraîche
  • 1 theelepel kaneel
  • ½ theelepel zout
  • extra rozijnen indien geen rozijnenbrood werd gebruikt (75 tot 100 gram: naar believen, lust je geen rozijnen, dan kan je ook appelstukjes door het beslag mengen)
  • ½ tas rozijnen ( optioneel )
  • indien gewenst: roomijs of de overschot van de slagroom voor bij het serveren

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.