Aardappelquenelles met garnaal, king crab en gerookte zalm
libelle-lekker.be
libelle-lekker.be
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • garnalen, grijze, verse (ongepeld)
  • kingkrab, blikje (bv. Chatka)
  • zalm, gerookte
  • aardappelen (zachtkokende)
  • melk
  • bieslook (gesnipperd)
  • peterselie (gesnipperd)
  • dille (gesnipperd)
  • limoenschil (geraspt)
  • zeekraal
  • aardappel, zoete
  • tomaat (om te konfijten)
  • boter
  • nootmuskaat
  • peper
  • zout
  • garnalen (ongepeld)
  • ui (gesnipperd)
  • knoflook (gesnipperd)
  • wortel (kleine, in stukjes)
  • selder (in stukjes)
  • tijm, verse
  • laurier
  • tomaat (rijpe, in blokjes (voor de bisque))
  • tomatenpuree, geconcentreerde
  • cognac
  • Lacroix gevogeltefond
  • wijn, witte (bv. demi-sec)

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.