De aardbeien komen uit het Krat van deze week en smaken heerlijk zoet en zijn volledig onbespoten. Neem een (transparante) platte schaal en ga je tiramisu opbouwen
Francesca Kookt! Je dagelijkse portie food inspiratie.
Spoel de aardbeien, dep ze droog en verwijder de kroontjes. Splits de eieren. Klop de dooiers met 1 zakje vanillesuiker en de kristalsuiker tot een wit schuimig mengsel
Daarop komt de helft van de lange vingers en de helft aardbeiensaus. Schep daarboven de helft van het mascarponemengsel en de resterende lange vingers en aardbeiensaus
Deze tiramisu met speculaas is een leuke afwisseling op het klassieke recept met boudoirkoekjes. De examens zijn eindelijk gedaan en dus heb ik weer tijd zat voor ontspanning en daartoe hoort ook lekkere dessertjes maken
Tiramisu is een Italiaanse topper. Typisch aan de smaak van tiramisu is de combinatie van biscuit, cacao, koffie, mascarpone, ei en een alcoholische drank zoals Amaretto, marsalawijn of cognac
Omdat aardbeien nog steeds overal te koop zijn wilde ik een lekker toetje met deze vruchten maken. Aardbeien zijn erg gezond en bevatten, zoals zoveel zomerfruit, erg veel antioxidanten
pureer de aardbeien en week de gelatine in ruim koud water. Doe de gepureerde aardbeien met de suiker in een pannetje en verwarm langzaam, voeg van het vuur de uitgeknepen gelatine toe en meng goed
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.