Kook de aardappelen
Voeg de kabeljouw en look toe evenals het eigeel en de olijfolie.
Meng alles met de machine, eventueel een beetje kookvocht toevoegen.
Ponemos el aceite en una sartén y sofreímos los ajos pelados. Pasamos la salsa por la trituradora para triturar los ajos, probamos de sal, rectificamos si es necesario y ya está lista para servir sobre nuestras patatas
Mientras, pelamos los ajos reservados y los picamos en el mortero junto con las ñoras. Mientras, pelamos los ajos reservados y los picamos en el mortero junto con las ñoras
Vandaag een recept voor cacahuates con ajo y chile. Con ajo y chile (spreek uit. Het waren die cacahuates con ajo y chile die ons avond na avond, meer nog dan de muziek, verleidden tot een drankje
Het Zeeuwse mosselseizoen is gestart. het moment om ze zeker eens zelf klaar te maken. Zoals de mosselen bij ons worden verkocht is er nog maar weinig kuiswerk aan
Ik koop bijna wekelijks een grote bos platte peterselie in de Turkse winkel en als daar veel van over blijft maak ik deze aceite de ajo perejil die we hier lekker kort perejil noemen
Het is een interpretatie van de Spaanse "ajo blanco", een koude soep van amandelen. Alleluia en de spellingchecker reclameert… zo moet het dicteert hij
2 tl Aceite de ajo y perejil. Een tijdje geleden heb ik bij een vriendin een heerlijke paella gegeten. Gewoon zoals het hoort, met verse vis, schelpen en gamba's, en met aandacht bereid
Een beetje ervaring meegenomen uit de vorige bereidingen, en aangepast met de perfecte basis, een supergoeie Soffrito (basissaus) en Aceite de Ajo y Perejil (look/peterselie olie)
Mix de amandelen zo fijn mogelijk. Voeg het broodkruim, de gepelde knoflook en ½ liter water toe. Pureer tot een gladde massa en voeg dan druppelsgewijs de olijfolie toe tot de soep smeuïg wordt
Mix de 2 teentjes knoflook, de 60 g blanke amandelen, de 60 g broodkruim, de 2 eetlepels sherryazijn, de 2 eetlepels olijfolie, het glas water en het snuifje zout
Doe het verkruimelde brood in een terrine. De amandelen, de gepelde teentjes knoflook, een snuifje zout en een scheut mineraalwater in de blender van de mixer vermalen tot een gladde substantie
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.