Ambachtelijke witloof-Breydelham-kaaskroketten
Hap & tap
Hap & tap
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Nodig voor een 15-tal kroketten
  • 100 g ongezouten boter
  • 110 g bloem
  • 1/2 l melk
  • 1/2 kl nootmuskaat
  • 10 g geweekte gelatineblaadjes, uitgeknepen
  • 60 g gemalen Gruyère
  • 60 g gemalen Emmenthal
  • 60 g gemalen Parmezaan
  • 2 eidooiers
  • 80 ml room
  • 3 grote stronken grondwitloof
  • 50 g ongezouten boter
  • 150 g Breydelham in kleine blokjes
  • Versgemalen zwarte peper
  • Zeezout
  •  
  • Voor het krokante korstje
  • 75 g bloem
  • 3 losgeklopte eieren
  • 75 g panko (Japans paneermeel)

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.