Biep biep zoef, mijne man lust dan toch konijn, oef…deel 2: gepekeld en gekonfijt konijn met een honingvinaigrette
Koken op hakken
Koken op hakken
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 2014 door Tessa Knaeps
  • 3 potten eendenvet
  • 1 aubergine • Bieslook
  • 2 kleine sjalotjes
  • 3 eetlepels witte balsamico
  • 10 gram Miso
  • 40 gram honing
  • 3 centiliter olijfolie
  • 0,7 centiliter notenolie
  • 4,5 centiliter witte balsamico
  • 10 gram mosterd
  • 2 centiliter citroensap
  • 1 onbespoten citroen
  • 2 keer geblancheerd
  • 12 u in de ijskast
  • 2,5 uur in de oven
  • 3 minuten in de oven

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.