Blanquette de Veau, kalfsragout
Cuisine Pratique
Cuisine Pratique
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 6 ons kalfsborst of kalfsschouder
  • 50 gram roomboter
  • 1/2 liter kalfsbouillon
  • 6 kleine sjalotjes, of een handvol zilveruitjes
  • bosje wortelen
  • halve grote ui
  • 2 kruidnagelen
  • takje verse tijm
  • enkele laurierblaadjes
  • takje selderij
  • vers gemalen peper
  • 2 dl droge witte wijn
  • verse of gedroogde salie
  • 30 gram bloem
  • 1/8 slagroom 1 eigeel
  • sap van een halve citroen

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.