Doe er een na een de eidooiers bij, de rest van de melk en het water. Bak de wafels goudbruin. Schep met een lepel hoopjes van het beslag - dat vrij vloeibaar moet zijn - in het hete wafelijzer
het deeg moet vloeibaar zijn als voor pannekoeken - er één vorm volledig mee vullen en het ijzer aanstonds omkeren - na het bakken de wafels bestrooien met fijne suiker of, naar believen, versieren met room of jam 500g bloem. 6 eieren waarvan het wit in sneeuw geslagen
Je kunt ook een keukenmachine met klopper gebruiken voor de bereiding van het beslag. Schep een portie beslag in het wafelijzer, sluit het meteen en bak een luchtige goudbruine Brusselse wafel
500 gram bloem 200 gram zachte boter 30 gram gist, opgelost in wat melk met wat suiker 6 eieren, waarvan het eiwit stijf geslagen is 3/4 liter lauw warme melk
Al vele jaren bak ik Brusselsewafels die toch altijd goed smaken. Hiertoe gebruik ik twee speciale plastieken potten met handdraaiers, elk met de helft van het eiwit, zodat dit eiwit zeer stijf kan geklopt worden
Bak met een heet wafelijzer wafelsvan het beslag. Breng melk, room, vanille en suiker aan de kook. Giet 1/3 van dit kokende mengsel terug bij de dooiers. Weeg 200 g van deze banketbakkersroom af
Neutrale olie (invetten van wafelijzer). “Bak zelf heerlijke Brusselsewafels„. De Brusselse wafel is een typisch Belgisch gerecht met internationale bekendheid, meestal onder de naam Belgian waffle
K O O K R E C E P T E N | e e n k w e s t i e v a n s m a a k !
bloem met de vier eidooiers, de eetlepel suiker en het zakje vanille suiker. - Meng de 250gr. - Meng het zakje gist met lauw warm water, en meng dit vervolgens door het beslag
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.