Schep met een lepel porties vanhet beslag - dat vrij vloeibaar moet zijn - in hethete wafelijzer. Meng de bloem met de suiker, voeg er een beetje melk aan toe
De bloem in een kom gieten, een kuiltje maken - de lauwe melk in het kuiltje gieten en de bloem er, goed kloppend, in verwerken - de eierdooiers erbij voegen - de weekgemaakte boter of margarine er onder roeren, daarna de gist en tenslotte de in sneeuw geklopte eiwitten - het beslag 3/4u laten rijzen. het deeg moet vloeibaar zijn als voor pannekoeken - er één vorm volledig mee vullen en het ijzer aanstonds omkeren - na het bakken de wafels bestrooien met fijne suiker of, naar believen, versieren met room of jam 500g bloem. 6 eieren waarvanhet wit in sneeuw geslagen
Bak met een heet wafelijzer wafelsvanhet beslag. Breng melk, room, vanille en suiker aan de kook. Leng goed met een klopper en giet het vervolgens terug bij de warme vloeistoffen
Deze week eenrecept dat me doet denken aan de bakkunsten van mijn oma. En geloof me of niet, ook de niet-liefhebbersvan karnemelk zullen hier dol op zijn
Hetrecept is bedacht door Pauline Weuring van Uit Paulines Keuken. De recepten zijn duidelijk beschreven en voorzien van prachtige foto’s, waardoor je er gelijk zin in krijgt
Eiwitrijke receptendie deel uitmaken vaneen gezond eet- en leefpatroon helpen om je ongezond buikvet en overgewicht op een verantwoorde manier weg te verken
Het is lekkerder om eerst de uien te bakken met de spruitjes maar ik had vanmiddagniet veel tijd. - Daarna plak de bladerdeeg op het bodem en de rand van de bakvorm
Het heeft ook overeenkomsten met traditionelerecepten voor Brusselse, Luikse en Vervierse wafels, maar in dierecepten wordt altijd stijfgeklopt eiwittoegevoegd
K O O K R E C E P T E N | e e n k w e s t i e v a n s m a a k !
Je kunt ook een keukenmachine met klopper gebruiken voor de bereiding vanhet beslag. Schenk intussen de room in een mengkom en schep er wat vanillesuiker bij
Neem de wafels uit het ijzer en bak op dezelfde manier de rest van de wafels. Vet deze dun in met olie en schep er met een lepel een laagje vanhet beslag in
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.