Butternutsoep, gebakken scampi's, kokosnoot
Hap & tap
Hap & tap
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Nodig voor 8 personen 1 kg butternut (ongeveer)
  • 2 uien 2 witten van prei
  • 3 wortelen 2 teentjes look
  • Tijm, laurier en peterseliestengels
  • 3 liter kippenbouillon
  •  
  • Voor de kruidenolie
  • 100 g spinazie
  • 50 g koriander
  • 50 g platte peterselie
  • 1 dl olijfolie
  •  
  • Voor de kokosnoot
  • 1 dl kokosmelk
  • 1 dl kokospuree van Boiron
  • 2 g xantana
  • Limoensap
  • 12 scampi's (of tijgergarnalen)
  • 1 el olijfolie
  • 1/2 el kerrie
  • 1/2 el ras el hanout
  • Zwarte peper

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.