Caesarsalade
Jantje-1
Jantje-1

Caesarsalade

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Voor vier personen
  • - 1 krop Romeinse sla
  • - 4 kipfilets
  • - 1 el olijfolie
  • - 4 eieren
  • - 40 g gemalen Parmezaanse kaas
  • Saus
  • - 2 reepjes ansjovis
  • - 1/2 teentje knoflook
  • - 6 el mayonaise
  • - 1 el gemalen Parmezaanse kaas
  • - 1 el worcestersaus
  • - 2 tl witte wijn

Instructies

    - Maak eerst de saus. Snijd de ansjovis heel fijn en pers de knoflook. Meng alle ingrediënten tot een licht lopende dressing. Kruid met peper en zout en laat rusten.
    - Kook de eieren 6 minuten, zodat de dooier nog een beetje zacht is. Pel ze en laat ze afkoelen.
    - Was de sla en snijd in stukken.
    - Bak de kipfilets enkele minuten aan elke kant op een middelhoog vuur in de olijfolie. Kruid met peper en zout.
    - Snijd de kip in plakjes en verdeel over de sla. Werk af met de croutons en de gekookte eieren en dien op met de saus en de Parmezaanse kaas.
    - Tip: je kunt naar keuze ook reepjes krokant gebakken ontbijtspek en reepjes ansjovis toevoegen aan de salade.

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.