Chocomousse
Jantje-1
Jantje-1

Chocomousse

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • - 4 eieren
  • - 200 g pure chocolade (min. 80% cacao)
  • - 200 ml opklopbare room

Instructies

    -Smelt de chocolade au bain-marie.
    - Klop de eiwitten stijf met een mixer.
    - Klop in een andere kom de eierdooiers tot een luchtige massa.
    - Klop de sojaroom stijf.
    - Meng de gesmolten chocolade met de eierdooiers. Hierdoor zullen wat klonters ontstaan. Ideaal voor het stracciatella-effect.
    - Meng voorzichtig de sojaroom door het chocolademengsel en spatel dan voorzichtig de geklopte eiwitten door het geheel.
    - Verdeel over kleine kommetjes of een grote kom en laat minstens twee uur opstijven in de koelkast.
    - Dien op met wat vers fruit.

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.