Confituur maken is één van de dingen die ik het liefst doe. Geen grote potten vol, maar kleine hoeveelheden fruit verwerken tot een lekker smeersel voor mijn boterham, bij kaas of zelfs bij een gerecht
Uit het nieuwste kookboek van Jeroen Meus. Dagelijkse kost – Koken Met Gezond Verstand maakte ik deze overheerlijke carré confituur (voor de review klik je hier)
Fruit in kleine blokjes snijden. Doe deze in een ruime kookpot voeg de suiker toe. Laat koken, blijf regelmatig roeren en schuim evenzeer regelmatig af
De boven vernoemde ingredienten aan de kook brengen ,regelmatig afschuimen. Als de gewenste dikte van confituur is bereikt in glazen potjes en sluiten met deksel
De vruchten komen uit de diepvries dus eerst laten ontdooien. Deze zijn zeer fijn gesneden. Doe de ontdooide vruchten in een grote ketel en voeg er de suiker toe evenzeer de zeer fijn gesneden munt, laat koken en regelmatig afschuimen
Schil de appels en snij ze in kleine stukjes. Je hebt 1 kg netto nodig. Doe het sap van de citroen in een confituurpan (of een roestvrij stalen kookpot met dikke bodem) en voeg de appelblokjes toe
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.