Coq au vin
Weekend.knack.be
Weekend.knack.be
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 zwartpluimkip van ongeveer 1,6 kg
  • 2 sjalotten
  • 200 g spek
  • 1 fles rode wijn
  • 2 dl gevogeltefond
  • beurre manié
  • 4 el confituur van zwarte bessen
  • 200 g champignons
  • boter
  • peper, zout
  • platte peterselie
  •  
  • Voor het garnituur
  • 100 g appel
  • 100 g peer
  • 100 g gedroogde abrikozen
  • 100 g rozijnen (geweekt in witte wijn en champagneazijn)
  • griessuiker
  • 1 vanillestok

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.