In dit recept heb ik courgettemet behulp van een keukenmachine julienne gesneden, deze kort gebakken en er vervolgens een heerlijke zelfgemaakte groene pesto aan toegevoegd
Omschrijving Bedankt aan de kinderen en 't vrouwke om de nuggets te paneren. Ingredienten -- Kipnuggets ---- 2 kipfilets peper en zout 100g Panko 100g sesamzaad 100g bloem 3 eiwitten arachideolie --- Pasta --- Pastametpeperocino (Bioplanet) Olijfolie Peper en zeezout Parmezaanse kaas --- De saus --- 1 Courgette 1 kleine brik Tomatensaus Bio met Basilicum (Bioplanet) 1 Ui 2 teentjes Knoflook Peper en zout Chili Explosion Santa maria (Delhaize)
Kook de pasta gaar volgens de verpakkingin een grote pan gezouten water. Het rokerige van het spek, versterkt door de rode paprika incombinatiemet het fris-romige van de crème fraîche maakt dit gerecht tot een hartige lekkere smaakcombinatie
Zet een grote pan met water op en kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing op het pak. Giet de pastaschelpen af en spoel af met koud water tegen het plakken
Om het geheel dan nog wat lichter te maken, kies ik voor magere spekreepjes (of kalkoenreepjes zijn ook heerlijk) en courgette om toch op z’n minst iedereen van zijn groentjes te voorzien
Zo vond ik in de koelkast aangebroken pesto, verdwaalde courgette, wat gerookte zalm. Als ik geen zin heb om boodschappen te doen, maar toch lekker wil eten, is pasta mijn redder in nood
Al langer op het lijstje stond pastametgehaktballetjesintomatensaus. Eigenlijk moet ik toegeven dat ik bijna altijd mijn pastasaus maak met geruld gehakt, als ik pastametgehakt maak en een bijbehorende bolognaise saus
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.