Curry met tofu en zoete aardappel
Fruitshakes en meer
Fruitshakes en meer
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 3 personen
  • 2 personen
  • 4 met een salade of ander bijgerecht erbij
  • 250 gram tofu
  • 1 tl en 1 el kerriepoeder (madras)
  • 2 el olie
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 1/2 tl gerookt paprikapoeder
  • 1 el heel komijnzaad
  • 2 tenen knoflook, gesnipperd
  • 1/2 verse rode peper, fijngesnipperd
  • 2 zoete aardappels, geschild en in blokjes
  • 4 stengels bleekselderij, in plakjes
  • 200 ml kokosmelk
  • 1 blik gepelde tomaten, in blokjes
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 kop diepvries bladspinazie
  • 1 kop gare kidneybonen of kikkererwten
  • 1/2 verse peterselie of koriander, fijngesneden
  • het sap van 1/2 citroen of limoen
  • zout en peper

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.