Curry Stoofpot
Jantje-1
Jantje-1

Curry Stoofpot

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 500 gr runderstoofvlees
  • •1 eetl wijnazijn
  • •1 theel kaneelpoeder
  • •3 eetl kerriepoeder
  • •1 grote teen knoflook uitgeperst
  • •½ theel gemberpoeder
  • •1 laurierblad
  • •½ theel kardemom
  • •¼ theel cayennepeper
  • •2 uien, gesnipperd
  • •1 groen pepertjes, fijngehakt
  • •2 ½ dl kokosmelk (dik)
  • •1 eetl citroensap
  • •geklaarde boter

Instructies

    Meng bij het vlees, peper, zout, azijn, kaneel, kerriepoeder, knoflook, gemberpoeder, laurierblad, kardemom en cayennepeper. Laat twee uur staan.

    Klaar de boter en fruit de ui glazig, pepertje erin.
    Voeg het vlees toe, bak tot het bruin is.
    Voeg nu kokosmelk toe en het citroensap. Laat 2 ½ uur stoven.
    Deksel er op, of in de oven.

    Serveer met rijst en boontjes. Ook heerlijk met gekookte en even gebakken aardappels.

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.