Doe de kokosmelk in een kommetje en roer er de gember, chili en look onder. Snij de limoen in partjes en verdeel samen met het citroengras over de schotel
Nog eens tijd voor een "goede" combinatie, vis met groenten, zonder aardappelen of zo. Met dank aan Pascale Naessens, "Mijn pure keuken", voor het basisidee (zonder de courgette en paprika)
Heel lekker om de sappige tomatensalade te combineren met lente-ui en komkommer. Giet er een scheut olijfolie bij, een beetje citroensap en kruid met fleur de sel en zwarte peper
Toen ik daarnet bij een vriendin door het meest recente kookboek van Pascale Naessens aan het bladeren was, zag ik een gerecht dat meteen een kwart van ons groentepakketvoorraad opslorpte
bij moet doen voor een gezonde combinatie gingen we dus voor groenten met vis. Leg het groentenmengsel in aparte ovenschaaltjes, leg er de lichtjes ontdooide Sint - Jakobsnoten tussen en bedek met de schijfjes mozzarella
En na de zware maaltijden van de voorbije dagen is dit een welkomertje voor de maag. Kruid met venkelzaadjes (geplet in de vijzel), dille, peper en wat zout
Verwijder de onderste bladeren met een mes tot je aan de zachte bladeren komt. Snijd de artisjok in de lengte in twee en haal er met een lepel het harige hart eruit
Leg een plakje gouda kaas (belegen) op een bord, leg er wat groenten op, terug een plakje gouda kaas, terug groenten en eindig met een plakje gouda kaas
Kruid met peper en zout. Rol het deeg uit en prik enkele gaatjes met een vork in het deeg. Leg bakpapier in de vormpjes en vul op met witte bonen (zo komt het deeg niet omhoog)
Die crumble zorgt voor een knapperig en heerlijke smaak. Dit gerecht is geïnspireerd op de kookworkshop die ik in Gent heb gevolgd met Pascale Naessens
Giet er olijfolie over en kruid goed met peper, zout, paprika- en lookpoeder. Meng alles zodat alle stukjes pompoen omhuld zijn met een laagje olie/kruiden
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.