De 3 Verschillende soorten Meringue
Marina's Bakery
Marina's Bakery
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 3 Verschillende soorten Meringue
  • 2 x zoveel suiker als eiwitten. Het recept wat ik altijd gebruik komt uit het boek Meringue girls en bevat geen poedersuiker, de suiker verwerkt in dit recept is eerst verwarmt in de oven waardoor de suiker nog sneller oplost en je een mooi en glanzend schuim krijgt. Met de Franse meringue maakt ik deze leuke en vooral lekkere spookschuimpjes
  • 150 gram eiwitten
  • /- 5 eieren
  • 300 gram fijne kristalsuiker
  • 150 gram eiwitten, +
  • /- 5 eieren
  • 150 gram fijne kristalsuiker
  • 150 gram poedersuiker
  • 1 eetlepel citroensap
  • 50 gram fijne kristalsuiker toe
  • 110 gram eiwit, 3 eiwitten Mespuntje zout
  • 75 gram poedersuiker
  • 75 gram water
  • 225 gram fijne kristalsuiker
  • 1 citroen voor het vetvrij maken van de kom
  • Suikerthermometer

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.