Eenvoudige groene Thaise curry pasta
Cook Geek Blog | Cooking with Geeks
Cook Geek Blog | Cooking with Geeks
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 2 stengels citroengras
  • 4 lente-uitjes
  • 1 stuk verse gemberwortel ter grootte van een duim
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 flinke bos verse koriander
  • 1 theelepel korianderzaad
  • 8 verse of gedroogde limoenbladeren
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel vissaus
  • 1 el sesamolie in een hapjespan, beweeg de pan even heen en weer om de olie goed te verdelen, en leg de garnalen er voorzichtig in. Doe de groene currypasta erbij en roerbak alles 30 seconden Giet een half blikje kokosmelk in de pan en doe er eventueel peultjes erbij. Roer, breng de curry aan de kook en laat hem een paar minuten op het vuur staan. Proef en doe er als je denkt dat het nodig is wat extra sojasaus bij. Snijd een limoen doormidden en knijp er wat limoensap over. Garneer de curry met gehakte koriander en een in dunne ringetjes gesneden rode peper (met of zonder zaadjes, naar smaak).

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.