Espuma van pastinaak met witte chocolade, gekaramelliseerde peer, crumble van cacao
Hap & tap
Hap & tap
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Nodig voor 4 personen Voor de espuma
  • 660 g puree van pastinaak
  • 340 g room (= kookvocht)
  • 200 g witte chocolade
  • 200 g melk
  • 2 conference peren
  • 1 vanillepeul
  • Boter
  • Suiker
  •  
  • Voor de cacaocrumble
  • 100 g bloem
  • 100 g suiker
  • 100 g zachte boter
  • Cacao
  • Een snuifje zeezout

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.