Breng deze op smaak met peper en zout. Deze zalm kroketjes smaken altijd. Klop de eiwitten los met 2 eetlepels water en haal er de kroketten door en rol deze tenslotte zorgvuldig door (liefst grof) paneermeel. Bak de kroketten met 4 tegelijk in 4 minuten goudbruin en gaar in vers frituurvet of -olie van 180 graden
Spatel tot een kruimelige massa en klop er geleidelijk aan met de garde de melk bij. Haal de kroketjes achtereenvolgens door de bloem, het losgeklopte eiwit en het paneermeel
En met de typische serranoham en manchegokaas geef je er direct een Spaans tintje aan. Een heel eenvoudig hapje dat je vooraf kan voorbereiden zijn deze kroketjes
Breng het konijn op smaak met peper, zout en mosterd en serveer metkroketjes konijn (in stukken). Voeg de grof gesneden ui toe, laat aanfruiten en bestrooi met bloem
Serveer met salade, saus en kroketjes. Snij het witloof in reepjes en vermeng het met de veldsla. Schil de appel, snij' m in reepjes en besprenkel ze met citroensap
Ik serveerde mijn mals stukje kerst met verse kroketjes en gebakken haricots verts. Kalkoengebraad doorprikt met rozemarijn, overgoten door een stroperige sinaasappeljus
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.