Fancy Dessertje 1: ‘Ananas – passievrucht – kokos – hazelnoot’
Hot Cuisine de Pierre
Hot Cuisine de Pierre
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 cm en
  • 10 man Duur
  • 1 ananas
  • kokos
  • 1 handvol maïskorrels voor popcorn, 2 el suiker, 1 mespunt vijfkruidenpoeder en
  • 1/2 mespunt chilipoeder
  • 125 g boter, een mespunt vijfkruidenpoeder, 10g honing, 50g bloem, 130g eiwit (ongeveer 4 eieren), 37g hazelnootpoeder (gemalen hazelnoot), 37g kokospoeder, 50g kokosbloesemsuiker,
  • 100 g fijne suiker
  • vanille
  • kokosmelk
  • 5 dl kokosmelk, 1dl melk, 3 kaffir-limoenblaadjes, 45g suiker, 1 vanillestokje,
  • 3 blaadjes gelatine
  • 1,3 dl water, 70g limoensap, 20g honing, 2g agar (per zakje van 2g te vinden bij Delhaize of Colruyt)
  • passievrucht
  • 180 g fijne suiker, 200ml water, 150ml passievruchtensap (ongeveer 10 passievruchten), 50ml clementinesap (ongeveer 1 clementine – je kan ook sinaasappelsap gebruiken), sap van een halve citroen
  • 1/ Gegrilde ananas
  • 2/ Geroosterde hazelnoot en kokospoeder
  • 4 minuten poppen
  • 14 minuten af

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.