Zo maakte ik dit soepje van zoete aardappel, wortel en kokos. Moest je geen zoete aardappel vinden, vervang die dan bijvoorbeeld door pompoen – of verdubbel gewoon de hoeveelheid wortelen
Goestjes | Eenvoudige gezonde gerechten uit mijn stadskeuken
500 gram hutspotgroente (wortel en ui), zak. 300 – 400 gram zoete aardappel. Schil ondertussen de zoete aardappel en snijd in stukjes van ongeveer 1,5 cm. 400 gram zoete aardappel
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
- Schil en kook de zoete aardappel. - Snij de wortelen in lamellen en de courgette in grove julienne, stoof aan in de olijfolie, kruid met peper en zout en een koffielepel versnipperde estragon
De smaak van deze hartverwarmende en romige ‘spiced winter root vegetable soup’ is heerlijk, door de combinatie van de wortelgroenten met kruiden als komijn, koriander, nootmuskaat én amandelmelk
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Schil de zoete aardappel en maak de wortels schoon. Het grote voordeel van de zoete aardappel is dat de suikerspiegel niet gaat pieken bij de omzetting van de koolhydraten naar suikers
Giet de wortelen en de zoete aardappels af en pureer ze. Omdat zoete aardappelen nogal dradig zijn doe ik dit niet met een pureestamper maar met mijn mini-keukenblender voor een egaal resultaat
De zoete aardappel geeft het geheel -what’s in a name- een zoetige smaak en dat combineert erg goed met het hartige van de feta en de zongedroogde tomaatjes
Kruimels & Kaneel | Eenvoudige, lekkere recepten
Deze keer ga ik voor zoete aardappels maar het kan ook perfect met een mengsel van pompoen en aardappels of waarom niet knolselder, zoete aardappels en nog wat wortels of raapjes
Teveel kookboeken!?! – Over koken, eten, kookboeken...
Foie Gras. Presenteer de foie gras op de peperkoek en werk af met de rode bietenconfituur. Indien je je foie gras graag wat smeuïg hebt, grill dan de peperkoek eerst aan één zijde krokant
Zoete aardappel, kip en groente uit de oven is zo’n gerecht. Zo blijven de groenten lekker knapperig en vol van smaak, het kippetje mals en de zoete aardappels zacht en goed gekruid
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.