Festive Friday: Feesthapje van avocado en scampi
lieziepeasy | kokeneteken voor gevorderden
lieziepeasy | kokeneteken voor gevorderden
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 40- tal minuten
  • 10 minuten Moeilijk is het niet, dus laat je niet afschrikken
  • Voor de scampi’s8 scampi’s, ontdarmd en gepeld maar mét staart
  • rasp en sap van 1 limoen
  • rasp en sap van een halve citroen
  • 1 cm gember, geraspt
  • 1 stengel citroengras, fijngesneden
  • 1/2 rode chilipeper, fijngesneden
  • 1 teentje look, geperst
  • 1 el bruine suiker
  • snuifje zout
  • 1 el zonnebloemolie en extra om te bakken
  • 1 rijpe avocado
  • sap van 1/2 limoen
  • 1/4 rode chilipeper, fijngesneden
  • 1 el griekse yoghurt
  • 1 kl korianderpoeder
  • snuifje zout
  • 2 tomaten, ontveld en ontpit
  • 2 pijpajuintjes, fijngesneden
  • een bosje koriander, fijngesneden
  • sap van 1 limoen
  • zwarte peper van de molenfleur de sel (of grof zeezout)

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.