Omschrijving Eenfrisse tonijntartaar naar een idee van Jeroen De pauw. Ingredienten 1/2 komkommer 1/2 groeneappel koriander 1 tl gember beetje kafir limoenpoeder sap 1 limoen peper en zout 2 tl sesamolie 2 el zure room scheutje water
- Snij de rodeuien peper helemaal fijn en voeg dit bij de komkommer toe samenmet de citroensap. Laatst liep ik in de stad en kwam ik een leuke winkel tegenmet allemaal huishoudelijkespullenen jawel, de winkel heet uiteraard Dille & Kamille
Ik dook meteen in de keuken om een aantal frisse ideetjes uit te proberen. Na mijn bezoek aan ‘Antwerpen Proeft’ van donderdag en mijn tripje gisteren naar Gent voor het foodfestival ‘Gent smaakt’ ging ik met veel culinaire inspiratie naar huis
De eau de vie van Poire Williams zorgt, samenmet de suikeren in mindere mate met de cider, die tegelijkertijd ook het frisse karakter van het fruitbenadrukt, voor afronding
Bak het vlees in de pan, samenmet de paprikapoeder, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden. Daarnaast zit er een romige rode pesto saus over de gekruidenvarkensreepjes
Schil de appelen verwijder het klokhuis. Snijd het uitje fijn en hak de walnoten in stukjes. Ik had nog wat rode kool over en na wat rondkijken op internet besloot ik eenrode kool salade te makenmetappel, kaneel enwalnoten
Eenfrisse koolhydraatarme dipsaus. Blus de ui af meteen klein scheutje witte wijn (of iets anders). Lekker voor bij de BBQ, maar ook heerlijk om stukjes komkommer, bleekselderij, wortel of paprika in te dippen
Deze rode kool rauwkost krijg je regelmatig bij een Turks restaurant/eethuis. Pers de citroenuit. Deze frisserode kool rauwkost is een lekker en erg makkelijk te combineren bijgerecht
Deze frisse, zomerse salade met witte kool enappel smaakt heerlijk en is super simpel te maken. Snijd ook de appel in kleine stukjes enbesprenkel de stukjes appelmet wat citroensap
Deze frisse yoghurt pannenkoekjesmet rood fruit zijn de perfecte start van eenluieweekenddag. Ondertussenben ik druk bezig met lunchtrommels enharenvlechten, en probeer ik nog een kop koffie te drinken
Gekarameliseerde pecannotenmetquinoa. Snijd de uiteindes van de biet en schil ze. kokosbloesemsuiker. Maak een vinaigrette van de overige ingrediëntenenvermeng dit met beide noedelsoorten
Voeg deze bij de aardappelen in de ovenschotelen voeg er nog wat verse oregano aan toe. Leg de krieltjes enlookteentjes in eenovenschotel, besprenkelmet olijfolie, zout en roze peperbolletjes en zet in de oven
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.