Kruid de grietmet peper en zout en bak ’m aan beide kanten lichtbruin. Kook de knolselder gaar in gezouten water en pureer ’m samenmet de mierikswortel, een klontje boter en de room
Bestrijk de grietfiletmeteen weinig mosterd en leg de vis in een beboterde schaal. Schik eentorentje van witloof midden in een diep warm bord, plaats hierop de grieten schep er de warme bouillon rond
Serveer de vis met de doperwtenpureeen de cherrytomaatjes. Ingrediënten voor twee personen. Giet af en doe weer terug in de pan en voeg de bouillon en de lente-uitjes toe
Het resultaat is eenevenwichtige, verfijnde en zachte gin meteen bittere ondertoon van de hop. GebakkenSint-Jacobsvruchten, tartaar van witloof en komkommer
Gebakkenaardappelenmet boontjes en spek als éénpansgerecht. Als je van de smaak van gebakken ui houdt kun je er voor kiezen om een tweede ui of een wat grotere ui te gebruiken
Asperges zijn een heel dankbaar product die heel goed samengaanmeteen stukje vis. Het seizoen van de asperges is volop aan de gang, wat wil zeggen dat ze nu op hun best én op hun voordeligst zijn
Schep er een lepeltje ricotta op enbesprenkelmet wat kaneel. In mijn edele zoektocht naar gezond en verantwoord etenmoeten er ook dessertjes aan bod komen, vind ik
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.