Soms heb je gewoon zinin een lekker en simpel maaltje, met kaas dat dan weer wel. Het laat zich makkelijk combineren, denk eens aan zoodles, pasta, brood, een frisse salade, (zoete) aardappels etc etc
Snij de tomatenin blokjes en doe die samen met de gesneden sjalot ook in de pan. Snij de fetain blokken en leg die samen met een handvol olijven in een ovenschaal
garnalen intomaten en fetasaus. Haal de pan van het vuur en zet de staafmixer in de tomatensaus. Fruit de ui en de knoflook in olijfolie, voeg de rode peper en de tomaten toe
Voeg er dan wat tomatenketchup aan toe, roer goed om en laat even meebakken, wel oppassen dat er niets verbrand, indien nodig je pan even van het vuur verwijderen
Snij de tomatenin een stervorm, niet helemaal tot beneden en leg ze in een ovenschaal. En ja, dit vond ik wel lekker, deels omdat de tomaat zo klein was, dus het sompige bleef beperkt, en omdat de feta de smaak ten goede komt
Dit is ook lekkerCourgettesalade met geroosterde paprika & kerstomaten en haloumiSalade met geitenkaas, artisjok en gekonfijte paprikaAubergine-geitenkaasrolletjes met kerstomatensausBloemkoolcouscousRomescosaus
- Snijd de tomatenin plakjes en verdeel deze over de Feta. - Neem vier stukken aluminiumfolie, glimmende kant boven, zo groot dat er een plak Feta oppast en het dichtgevouwen kan
Voeg de witte bonen toe en verlaag het vuur (mag op halfhoog vuur gebakken worden). Laat wat roomboter samen met olijfolie met look en chili smelten in een goed hete anti aanbakpan
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.